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[期刊论文] 作者：方小芳,李性达,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：1991
按规定烧鸡中不许加有色素,但对色素还没有统一的检测方法。本文借用检测其他食品中色素的方法,对烧鸡中人工合成色素的检测方法进行了研究,结果如下。...
[期刊论文] 作者：陈敏,李性达,于振喜,
来源：中国卫生工程学 年份：2001
对于由聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等食品容器,通常需测定的理化指标主要有高锰酸钾消耗量、蒸发残渣及重金属含量。在检验实践中,我们注意解决好关键操作步骤,并改...
[期刊论文] 作者：陈敏,李性达,黄明越,
来源：中国卫生工程学 年份：2001
近年来,绿色食品、天然食品、保健食品、无污染食品等在市场上异军突起,各种色彩鲜艳的食品令人目不暇接,就连原本白色的大米和面制品竟然也穿上了彩装!目前市场上的绿色大米...
[期刊论文] 作者：李性达,王永洁,闫海,于鸿,
来源：中国卫生工程学 年份：1996
食盐中添加碘是予防碘缺乏症的简便易行且行之有效的方式。我国规定从九五年起全国所有食盐生产企业必须在食盐中全部添加碘酸钾(但目前有些生产企业仍采用加碘化钾的方式)。...
[期刊论文] 作者：李性达,闫海,李岩,于鸿,王洪艳,
来源：中国卫生工程学 年份：1996
消解是食品样品予处理的重要环节,消解技术的好坏直接影响测定结果的准确性。我国传统的消解方法有湿式消解和干式消解法两种。使用的加热器有电炉、砂浴、煤气、电热板等。...
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