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[期刊论文] 作者:李曾鹏, 来源:饮食与健康 年份:1994
用料:鸡翼中段一斤,炒香白芝麻少许,姜二片。 浸汁:白醋十二两,糖八两,盐一茶匙。 做法:(一)鸡翼洗净,沥干水,放入滚水中煮三分...
[期刊论文] 作者:李曾鹏, 来源:饮食与健康 年份:1995
用料:乳鸽一只,五香粉一茶匙。 卤水汁用料:八角二粒、丁香二粒、桂皮一片、生抽1/3杯、老抽二汤匙、酒三汤匙、姜二片、葱一条、冰糖碾碎一汤匙半,水三杯半。...
[期刊论文] 作者:李曾鹏, 来源:饮食与健康 年份:1994
用料:米二汤匙、红萝卜牛肉汤约3/4杯、煲软透的红萝卜一至二片。 做法:1.米洗净,加入浸过米面的清水浸一小时(米浸软能加速煲糜)。Ingredients: Two tablespoons rice, c...
[期刊论文] 作者:李曾鹏, 来源:饮食与健康 年份:1994
用料:枚头肉300克,虾米25克,冬菇25克,节瓜700克。 腌料:盐半茶匙,糖三分之一茶匙,麻油、胡椒粉少许,鸡蛋白一只,水一汤匙,生粉一汤匙。 芡料:蚝油一汤匙,上汤或水三分之二...
[期刊论文] 作者:李曾鹏, 来源:饮食与健康 年份:1994
从本期起,我们在《主妇园地》栏目中开设一个专题 ——《李太菜谱》,特约请加拿大烹饪教授李曾鹏展女士主持。李曾鹏展女士之母乃烹饪高手,李曾鹏展深得其母传授,并经多年实...
[期刊论文] 作者:李曾鹏, 来源:饮食与健康 年份:1994
用料:鲩鱼一边,重约500克,五柳菜100克,青西椒一只切丝,红辣椒一只切丝,葱二条切丝,姜二片切丝,蒜茸半茶匙。 腌料:胡椒粉少许,盐三分之一茶匙,生粉半茶匙。 调料:茄汁三汤...
[期刊论文] 作者:李曾鹏展, 来源:饮食与健康 年份:1995
用料:蟹500克,洋葱半个切丝,蒜茸半汤匙,干葱茸半汤 匙,蒜茸辣椒酱2汤匙,沙爹酱半汤匙,鸡蛋2个打匀芡:茄汁2汤匙,糖1汤匙多,盐1/4茶匙,生粉1/3 条匙,水4汤匙。做法:(一)蟹削...
[期刊论文] 作者:李曾鹏展, 来源:饮食与健康 年份:1995
素炒青瓜 用料:青瓜450克,草菇10粒切开边,冬菜1汤匙。 调味:上汤2/3杯,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,麻油、胡椒粉少许。Cucumber fried ingredients: 450 grams of cucumber, mu...
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