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[期刊论文] 作者：王杨同舟,,
来源：新作文(小学版) 年份：2003
...
[期刊论文] 作者：张佳程, 杨同舟,,
来源：食品科学 年份：1997
采用二次旋转正交组合设计法研究了乳固体含量和稳定剂添加量与搅拌型酸奶物理性质的关系，建立了有关数学模型。对比了添加高甲氧基果胶（HMP）和耐酸CMC对搅拌型酸奶物理性质的影......
[期刊论文] 作者：张佳程, 杨同舟,,
来源：食品科学 年份：1996
研究对比了搅拌型酸奶稳定剂添加的两种方法，即杀菌前添加或发酵后添加，并且，认为最佳的稳定剂添加方法是发酵后添加，这样得到的产品具有较高的持水力和表观粘度，而且能有效地抑制......
[期刊论文] 作者：徐红华,杨同舟,
来源：中国粮油学报 年份：1997
本文以羧甲基淀粉（ＣＭＳ）的取代度（ＤＳ）为目标，采用最优试验设计－二次旋转正交回归设计，建立了制备ＣＭＳ关于ＮａＯＨ用量、反应温度、ＣｌＣＨ２ＣＯＯＮａ用量因素的非线性回归模型。并以模型为基础，对三个因素在制备ＣＭＳ时的贡献......
[期刊论文] 作者：李大婧,杨同舟,
来源：食品与机械 年份：2001
研究了玉米黄色素的稳定性,结果表明玉米黄色素对酸、碱、氧化剂、还原剂、某些离子等较稳定,但对光、热、Fe3+等不稳定....
[期刊论文] 作者：孟祥晨,杨同舟,
来源：东北农业大学学报 年份：1998
研究旨在确立碱性蛋白酶水解猪血细胞的最优反应条件，采用二次旋转正交回归设计，建立了ｐＨ值，温度（Ｔ）、酶－底物浓度比（Ｅ）／（Ｓ）三个因素对水解蛋白收率影响的回归模型，通过分析，确定最优水解条件为......
[期刊论文] 作者：张英华, 周锴, 杨同舟,,
来源：食品科技 年份：2003
实验研究了在磷酸根存在的中性条件下,乳铁蛋白对铁离子溶解作用的影响。随着乳铁蛋白加入量的增加,上清液中二价铁和三价铁的浓度呈线性增加,表明乳铁蛋白对二价铁和三价铁...
[期刊论文] 作者：石冬冬, 张永忠, 杨同舟,,
来源：食品研究与开发 年份：2001
异黄酮是酱油中主要的生理活性物质之一,具有多种生理活性。本文综述酱油中异黄酮的组成、结构、提取、分离鉴定方法及其生理功能。...
[期刊论文] 作者：李云松, 杨同舟, 徐宏军,,
来源：西部粮油科技 年份：2002
分别进行了尿素包合与超临界精馏对于鱼油中EPA和DHA的富集实验研究,对实验所需参数进行了优化,并对两种富集产物进行了对比。结果表明,以超临界CO2精馏方法取得的富集产物要...
[期刊论文] 作者：张琼梅,赵梦瑞,杨同舟,,
来源：化学工程师 年份：1992
本文对以N-双乙酰基-L-丝氨酸甲酯为起始原料合成标题甜味剂的实验方法、反应条件及影响产率的因素进行了详细的研究。提出了用N-甲酰基-L-天冬氨酸内酐与L-丝氨酸衍生物直接...
[期刊论文] 作者：孟祥晨, 杨同舟, 苑国成,,
来源：食品科技 年份：2000
研究分析了使用碱性蛋白酶水解的猪血细胞水解物的理化卫生指标以及水解产物的氨基酸组成和肽分子量的分布。分析结果表明 :血细胞酶水解产物理化性质较佳 ,氨基酸组成具有较...
[期刊论文] 作者：于殿宇,杨同舟,陈志红,王鹏,
来源：东北农业大学学报：社会科学版 年份：2008
食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课，其教学质量好坏直接影响着整个专业的教学质量。笔者经过对多届食品科学与工程专业学生的教学尝试，进行了该课程教学......
[期刊论文] 作者：郑伟,王霞,蔡柏岩,杨同舟,
来源：今日科苑 年份：2008
黑龙江东方学院作为教育部首批批准的全国9所民办普通本科院校之一,几年来,在本科生考研方面采取了一系列措施,特别是在考研引导、学风建设、调整教学计划、加强教学管理、做...
[期刊论文] 作者：李大婧, 杨同舟, 季亮, 王玉军,,
来源：粮油食品科技 年份：2001
玉米蛋白粉是玉米淀粉加工过程中的副产物，本实验主要对其在食品上的应用进行研究。作为一种食品配料，玉米蛋白粉可以应用于蛋糕、冰淇淋等食品的生产中。研究表明，蛋糕中添加 4......
[期刊论文] 作者：蔡柏岩,郑伟,杨同舟,迟书梁,
来源：高教论坛 年份：2007
黑龙江东方学院把为黑龙江经济和社会发展服务，培养应用型人才作为办学宗旨，在实践教学方面加大改革力度，培养应用型人才，采取实验教学-生产实习-就业实习“三段式”培养模式，形成......
[期刊论文] 作者：张筠,张寒冰,王雪飞,蔡柏岩,杨同舟,
来源：神州 年份：2011
营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。随着人们营养意识的提高，社会对营养师的需求量越来越大。对于民办院校食品营养课，更应该适应潮流，改革创新，有......
[期刊论文] 作者：蔡柏岩,郑伟,杨洪杰,杨同舟,迟书梁,
来源：黑龙江教育：高教研究与评估 年份：2006
黑龙江东方学院把主动适应黑龙江经济和社会发展的需要，培养应用型人才作为办学宗旨，在专业和培养方向上，避开公办院校的强项，“让开大路，占领两厢”，毕业生的就业主要面向多种经济......
[期刊论文] 作者：王红梅,姚晶,宋琳,马丹雅,陈智斌,杨同舟,,
来源：食品工业科技 年份：2013
仙人掌果的果肉中含有丰富的黄酮类物质和其他营养物质。本实验以其为原料,采用单因素实验和正交实验对仙人果中的黄酮类物质的提取工艺进行优化。通过实验得出仙人掌果中黄...
[期刊论文] 作者：张智,杨同舟,陈志红,王鹏,孔保华,于殿宇,,
来源：黑龙江教育学院学报 年份：2009
考试改革是教育教学改革中一项重要的内容,考试质量的好坏直接反映着整个学科专业的学习质量.对2004-2005届学生的教学考试进行了改革,提出了由应试教育向素质教育转变,注重...
[期刊论文] 作者：马丹雅, 赵晶, 姚晶, 王红梅, 宋琳, 杨同舟, 陈智斌,
来源：食品工业科技 年份：2012
建立了海南野生仙人掌果实中红色素提取的最佳工艺条件,并对提取的红色素的稳定性进行了研究,为利用仙人掌果开发天然色素提供理论依据。红色素的提取工艺条件为:70%的乙醇溶...
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