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[期刊论文] 作者：林瑾琳,,
来源：发酵科技通讯 年份：2009
味精生产和其他产品一样，生产的产品应该达到“优质、高产”，这是厂家努力奋斗的方向。要实现这个目标，首先要从严格管理着手，各道环节从严把关，必须执行国家下达味精质量标准，在操......
[期刊论文] 作者：林瑾琳,,
来源：发酵科技通讯 年份：2007
味精应有一种特殊的香味．但有些厂家出售在市场上的味精打开包装袋。即能闻到一股难闻的酸味。其实这种气味。就是味精生产过程中感染了杂菌。它不仅影响味精精制收率，更主要产......
[期刊论文] 作者：林瑾琳,
来源：发酵科技通讯 年份：1989
从发酵液中提取谷氨酸,不管采用等电点法、锌盐法、离子交换法等提取工艺,都有可能使谷氨酸结晶晶型多变,出现α-型或β-型结晶。α-型结晶,为斜方六面结晶体,这种结晶体颗粒...
[期刊论文] 作者：邱志成, 林瑾琳,,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
近几年来,我们不断地学习兄弟单位的先进经验,不断地改进工艺操作,不断地加强质量管理。使99°结晶味精的质量有了一定提高,成品合格率逐年上升。谷氨酸钠含量79年生产3...
[期刊论文] 作者：吴先道,林瑾琳,
来源：发酵科技通讯 年份：1994
...
[期刊论文] 作者：林瑾琳,周秀琴,章,邱晓波,
来源：发酵科技通讯 年份：1991
谷氨酸生产菌保藏是味精生产的重要技术措施,是稳定提高糖酸转化率的前提。菌种保藏分为两个方面,一般供生产用的斜面菌种保藏和长期保藏。斜面菌种保藏及时给生产提供活性强...
[期刊论文] 作者：周秀琴,林瑾琳,邱晓波,章(王争),
来源：发酵科技通讯 年份：1990
国内味精工业生产中,从发酵液中提取谷氨酸方法都采用带菌体提取。由于发酵液中的菌体蛋白质及其杂质的存在,给谷氨酸的提取收率、质量、纯度带来明显影响,特别对受噬菌体及...
[期刊论文] 作者：胡信时,章,林瑾琳,周秀琴,邱晓波,
来源：发酵科技通讯 年份：1991
噬菌体污染对发酵味精生产造成的危害是惊人的,它直接影响味精的产量和工厂的效益。为此,近几年来,我们进行了有关这方面的研究,已报导《谷氨酸发酵感染噬菌体后菌体形态的变...
[期刊论文] 作者：周秀琴,林瑾琳,赵桂根,章,邱晓波,鲍序颐,卢启建,许长卿,
来源：发酵科技通讯 年份：1989
蛋白质是人类生命活动最重要的物质基础,人们饮食中蛋白质的主要来源,一是动物蛋白,二是植物蛋白。据有关资料报道,目前我国人民平均每天蛋白质摄取量比标准低10～15％,平均每天...
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