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[期刊论文] 作者：方应,柏文舟,
来源：安徽农业科学 年份：1999
以红茶的成茶为材料，采用Ｌ９（３＾４）正交试验设计研究了不同温度、浸提时间和浸提液ｐＨ值对红荷各内含物质当出率的影响。结果表明：各因素的影响程度依次为：温度〉ｐＨ值〉时间；浸提红茶的最佳条件......
[期刊论文] 作者：杨普, 柏文舟,
来源：安徽农业科学 年份：2004
采用多因素正交试验研究了不同破碎度以及温度、时间、pH值3因素对红茶浸提率的影响.结果表明:破碎度大小与茶叶浸提率呈正相关;在相同破碎度条件下,温度、时间、pH值对红茶...
[期刊论文] 作者：方应,柏文舟,华东,
来源：安徽农业科学 年份：1999
以红茶的成茶为材料，采用Ｌ９（３４）正交试验设计研究了不同温度、浸提时间和浸提液ｐＨ值对红茶各内含物质浸出率的影响。结果表明：各因素的影响程度依次为：温度＞ｐＨ值＞时间；浸提红茶的最佳条件为Ｔ＝８０°......
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