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[学位论文] 作者：栗铭鸿,
来源：延边大学 年份：2019
元蘑,学名亚侧耳（Hohenbuehelia serotina）,别名黄蘑、冻蘑,是我国东北地区著名野生食用菌之一。经常食用元蘑具有增强机体免疫力,抗氧化,抗疲劳等功效。本研究提取元蘑蛋白质,进一步进行酶解得到元蘑多肽;利用透析法将元蘑多肽进行分级,对分级后的三个不同分子量......
[期刊论文] 作者：金学俊, 栗铭鸿, 崔福顺,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：栗铭鸿, 姜伊悦, 张小勇, 崔福顺,,
来源：食品与机械 年份：2019
研究风味蛋白酶制备元蘑蛋白肽的工艺条件,并分析蛋白肽分级组分氨基酸组成、红外结构及体外抗氧化活性。以水解度和DPPH·清除率为指标,在单因素试验基础上通过响应面法...
[期刊论文] 作者：栗铭鸿, 李官浩, 朴守焕, 崔福顺,,
来源：食品与机械 年份：2018
利用分光光度法和液相色谱法测定鸡枞菌8种不同极性溶剂提取物中总黄酮、总酚、麦角甾醇及腺苷含量;通过清除DPPH·、ABTS~+·、羟自由基以及总抗氧化和总还原能力来比较不同...
[期刊论文] 作者：侯文井, 王露露, 栗铭鸿, 金铁, 崔福顺,,
来源：食品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：王禄禄, 栗铭鸿, 李官浩, 金清, 崔福顺,,
来源：食品工业 年份：2004
利用响应面分析,超声辅助技术对元蘑中麦角甾醇进行提取工艺优化,并利用大孔树脂进行纯化。在单因素试验基础上选取料液比、超声提取时间和超声提取功率为自变量,元蘑麦角甾...
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