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[期刊论文] 作者：欧爱芬,,
来源：教育教学论坛 年份：2019
为实现科教兴国、驱动创新,提升国民素质,近年来国内已经兴起科普宣教的热潮。本文从国内科普现状,结合高职院校的职能、教学特色、学生情况等方面分析了在高职院校开展食品...
[学位论文] 作者：欧爱芬,
来源：广东工业大学 年份：2023
马兜铃酸（Aristolochic acids,简称AAs）是一类硝基菲羧酸,存在于马兜铃科的马兜铃属（Aristolochia）及细辛属（Asarum）等植物中,具有不可逆的肾毒性、致癌和致基因突变作用,被国际癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物,尤其是AAs暴露与肝癌之间具有一定的相关性。近年对巴尔干地......
[期刊论文] 作者：彭维, 欧爱芬,,
来源：承德医学院学报 年份：2014
量子点(Quantum Dots,QD),又称半导体纳米晶体,能够接受激发产生荧光,因此,实际上是一种探针[1]。目前,在生物学领域QD应用较多的是Ⅱ-Ⅵ族或Ⅲ-Ⅴ族元素组成的纳米微粒[...
[期刊论文] 作者：彭维, 欧爱芬,,
来源：酿酒 年份：2013
研究了不同金属离子对β-葡聚糖酶及木聚糖酶酶活力的影响。结果表明:Na+、K+、Mg2+、Mn2+、Fe3+、Ca2+对β-葡聚糖酶具有激活作用,而Cu2+对其起抑制作用,Na+、K+、Ca2+对木...
[期刊论文] 作者：彭维,欧爱芬,,
来源：食品与发酵科技 年份：2014
本文通过正交试验,首先优化双歧杆菌和乳酸杆菌混合发酵工艺,确定得出其最适发酵条件为:初始pH值为7.2,培养温度为35℃,最佳培养基配方为酵母膏0.9%,胰蛋白胨0.6%,大豆蛋白胨...
[期刊论文] 作者：彭维,欧爱芬,,
来源：酿酒科技 年份：2013
以高效液相色谱法测定啤酒中的木聚糖,结果表明,实验加标回收率分别为93.36%,相对标准偏差RSD值为1.73%;液相色谱法可以准确分析啤酒中木聚糖的含量。...
[期刊论文] 作者：彭维,欧爱芬,,
来源：食品工业科技 年份：2013
金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是引起细菌性食物中毒的重要病原菌之一，近年来由金黄色葡萄球菌污染引起的食品安全问题，越来越受到人们的关注。抗金黄色葡萄球菌IgY热稳...
[期刊论文] 作者：黄利华, 贾强, 欧爱芬,,
来源：现代食品 年份：2020
随着人类对海洋的探究的不断深入,海洋中蕴藏着的多种对人类身体有益的功能性成分或生物活性物质受到越来越多人的关注。海洋中的生物活性物质来源广泛、种类繁多,功能多样,...
[期刊论文] 作者：欧爱芬, 张挺, 彭述辉,,
来源：广州医科大学学报 年份：2004
目的:比较HPLC-MS和胶体金层析试纸法测定保健品中褪黑素的应用价值。方法:采用HPLC-MS法对通过样品峰与对照品峰的色谱保留时间,母粒子峰及二级碎片离子峰等信息进行定性,并...
[期刊论文] 作者：彭维,李双祁,欧爱芬,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
选择合适的前处理方法,建立紫外分光光度法测定保健食品中总皂苷含量。采用D-101大孔吸附树脂、中性氧化铝和D-101大孔吸附树脂、D-101大孔吸附树脂与D-941离子交换树脂联用3...
[期刊论文] 作者：欧爱芬,张挺,彭述辉,,
来源：仲恺农业工程学院学报 年份：2017
采用胶体金免疫层析试纸条法与高效液相色谱-飞行时间串联质谱法（High performance liquid chromatography-quadrupole time of flight-mass spectrometry,HPLC-QTOF-MS）检测保...
[期刊论文] 作者：梁兰兰,关开日,欧爱芬,
来源：广州城市职业学院学报 年份：2021
本文对面粉增筋剂中非法添加物聚丙烯酰胺的检测技术进行了研究。研究采用淀粉-碘化镉比色法,优化了检测过程当中主要的反应条件。试验结果表明优化条件为:加待测液2mL,pH=5....
[期刊论文] 作者：欧爱芬,罗奕铭,赵肃清,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
建立了一种联检速测卡可同时快速测定保健品中他达拉非与西地那非的残留.基于免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原法制备胶体金,分别对他达拉非与西地那非单克隆抗体进行标记并喷于玻璃纤维上.将他达拉非偶联鸡卵白蛋白(ovalbumin,OVA)、西地那非偶联OVA和羊抗鼠IgG......
[期刊论文] 作者：彭维, 刘丽, 刘飞, 欧爱芬,,
来源：中国食品添加剂 年份：2014
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用,可用于各种营养、保健食品。本研...
[期刊论文] 作者：王欢, 贾强, 江津津, 欧爱芬,
来源：中国食品添加剂 年份：2023
本研究采用超声辅助磷酸化手段处理大豆分离蛋白，并从微观分子特性和宏观凝胶特性两个尺度评估了联合处理影响大豆分离蛋白加工性质的机理。结果表明，500 W超声辅助磷酸化处理的大豆分离蛋白溶液的浊度最高，这表明处理后的蛋白质发生了适度聚集。其次，超声辅助磷酸......
[期刊论文] 作者：彭维,李双祁,刘飞,欧爱芬,
来源：科教文汇 年份：2017
随着国家创新驱动发展战略的实施,新形势下的医学院校通过协同创新,加强产学研合作来适应国家要求及社会需要。本研究探讨了医学类院校存在的问题并提出对策,包括革新人才培...
[期刊论文] 作者：彭维,刘丽,欧爱芬,杨幼慧,
来源：酿酒 年份：2014
通过扫描电镜与能谱仪对纯生啤酒低温无菌膜的堵塞物质进行检测鉴定，确定膜堵塞物质主要为大分子多糖，结合行业内实际生产情况判断为啤酒麦芽中葡聚糖和木聚糖。通过优选酶清洗......
[期刊论文] 作者：张挺,姚美珊,欧爱芬,江津津,
来源：广州城市职业学院学报 年份：2021
β-半乳糖苷酶被广泛用于医药、临床、化学等领域,其酶活性的测定缺少标准方法。采用ONPG比色测定法测酶活性,通过单因素试验研究了影响酶活性的缓冲液pH、底物溶液浓度、反应温度、酶与底物反应比、反应时间等因素,采用mintab15响应面分析法,确认显著影响因子......
[期刊论文] 作者：欧爱芬, 黄嘉乐, 董杨静, 赵肃清,
来源：现代食品科技 年份：2022
该研究建立了超高效液相色谱-串联三重四极杆串联质谱法（UPLC-QQQ-MS/MS）同时测定细辛中4种马兜铃酸的分析方法。样品用70%甲醇溶解，通过超声提取，采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3（2.1 mm×100 mm×1.8μm）色谱柱，以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相梯度洗脱分离，流速0.3m L......
[期刊论文] 作者：欧爱芬,张挺,彭述辉,杨艺超,,
来源：科教文汇(上旬刊) 年份：2017
高职院校实验室是教学实验实训的重要场所，本文通过对当前高职院校实验室安全管理的现状进行分析，从实验室安全管理制度，实验室互评，实验室安全教育以及科普实验室安全知识四个方......
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