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[学位论文] 作者：汪岳刚,,
来源： 年份：2014
本文采用远红外(FIR)辅助热泵(HPD)对鱿鱼片进行干燥处理，探讨不同功率远红外热泵干燥过程中鱿鱼片的水分迁移规律和颜色动力学，分析了干燥前后鱿鱼的化学组成、蛋白质品质、热......
[期刊论文] 作者：汪岳刚,邓云,王丹凤,赵艳云,
来源：食品与机械 年份：2013
采用远红外（FIR）辅助热泵（HPD）对鱿鱼片进行干燥处理，探讨不同功率远红外对干燥过程中水分迁移、颜色动力及其品质的影响。利用低场核磁共振（NMR）技术检测干燥过程中不同状态水分弛......
[期刊论文] 作者：蔡莹, 汪岳刚, 吴金鸿, 王正武,,
来源：食品与药品 年份：2012
目的确定超临界CO2提取薏仁米糠油的最佳工艺条件,分析其脂肪酸组成成分。方法用超临界CO2提取技术,提取薏仁米加工副产物糠中的油溶性成分;以提取压力、温度、时间和CO2流量...
[期刊论文] 作者：汪刚,胡冠蓝,骆亚丽,汪岳刚,邓云,,
来源：上海交通大学学报(农业科学版) 年份：2015
测定了冷冻干燥、热风干燥和热泵干燥的鱿鱼片在温度25℃、水分活度（aw）0.1～0.9范围内的吸湿平衡含水率,评价了8种模型与试验得到的干燥鱿鱼片在25℃下的吸湿等温线的拟合程度,...
[期刊论文] 作者：包萨日娜,汪岳刚,杨春梅,吴金鸿,王正武,
来源：食品与药品 年份：2011
目的确定发芽大豆中异黄酮的最佳富集条件，并分析其组成特征。方法用紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量；分析固定适宜的芽长条件，以浸泡时间、培养温度及培养湿度3个因素，设计3个......
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