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[期刊论文] 作者：洪启征,
来源：福建农业科技 年份：1989
一、简介番石榴(Psidiumguaja,L)为桃金娘科最主要的栽培品种。原产热带美洲、墨西哥、秘鲁一带;是世界热带与亚热带地区广泛栽培的果树.树势强壮,适应性强,管理粗放、...
[期刊论文] 作者：洪启征,
来源：福建热作科技 年份：1994
芒果的采收与贮藏保鲜洪启征（福建农学院食品科学系，福州３５０００２）芒果（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ．）又称檬果、子、子．原产印度，为漆树科芒果属热带常绿大乔木．栽培容易，早产、丰产，树龄长，用途广．果实是肉质核果，风味优美，香......
[期刊论文] 作者：洪启征,
来源：福建农业科技 年份：1989
洋葱又名圆葱,食用部分是肥大的鳞茎,营养丰富,含维生素C及矿物质(以硫、磷和铁为主).具有特殊的辛辣味,可刺激食欲.一、洋葱的采收成熟度与贮藏能力的关系Hoyle曾将洋...
[期刊论文] 作者：洪启征,,
来源：茶叶科技简报 年份：1975
茉莉通称茉莉花,是木犀科茉莉花属的常绿灌木。花为聚伞花序,顶生或腋生,每花序通常有1—7朵花,以5朵较普遍,中间的一朵先开放。总花梗长1—3厘米,花梗粗壮,长5—10毫米,都...
[期刊论文] 作者：洪启征,
来源：福建农业科技 年份：1991
柰(花柰)是我省稀、特、优名果。其适应范围广,收效快。成熟时果皮青黄色,果肉金黄色,肉厚质脆,甜酸适口,具桃李兼有的香气,果实可食率达95％以上,是鲜食和加工的优良果品。一...
[期刊论文] 作者：洪启征,
来源：福建农业科技 年份：1988
素称“水果之乡”的我省,水果产量并不丰富,供应期短,周年鲜销数量不多,自给不够,一年中有半年时间以北方的梨和苹果来补充市场鲜销的需要.梨较苹果不耐贮藏,且保鲜技术不易...
[期刊论文] 作者：洪启征,
来源：福建农业科技 年份：1982
果品蔬菜营养丰富,含水分多,组织脆嫩,且在采收运输装卸过程中极易损伤,易引起微生物繁殖,而腐烂。因此,做好贮藏保鲜工作十分重要。一、农业技术与贮藏保鲜1.从生产技术措...
[期刊论文] 作者：洪启征,
来源：福建农业科技 年份：1980
果品在包装运输贮藏过程中容易发生腐烂,不少单位由于防腐保鲜工作没有搞好,造成较大的损失。例如某省某果品公司,有一年从农场购买了三、四千担蕉柑贮藏为春节供应用,贮藏...
[期刊论文] 作者：洪启征,,
来源：福建农学院学报 年份：1981
三明是我省新发展的主要柑桔基地之一。从1965年开始种植,至今有10,200亩。过去对柑桔贮藏保鲜方面不够重视,每年贮藏果实烂耗达30％以上。1979年三明市果品公司贮藏三千担温...
[期刊论文] 作者：林河通,洪启征,
来源：福建果树 年份：1994
橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究福建农业大学食品科学系林河通，洪启征，刘宣枫，代文丁橄榄（ＣａｎａｒｉｕｍａｌｂｕｍＲａｅｕｓｃｈ）是我省的特产名果，其果实营养丰富，具有很高的药用价值和保健作用。我省橄揽栽培面积和......
[期刊论文] 作者：洪启征,王海明,
来源：福建果树 年份：1991
柿树品种资源丰富,在全国分布很广,产量仅次于苹果、梨、柑桔。由于涩柿含可溶性单宁(主要成分是三羟基苯和没食子酸也称柿子素 Diospynin)味涩。涩柿充分成熟之后,不能...
[期刊论文] 作者：林河通,洪启征,
来源：农业工程学报 年份：1997
黄花梨果实在０℃、４℃、８℃下进行贮藏试验，试验结果表明：低温可以抑制果实的呼吸作用，延缓呼吸高峰的出现，减少果实营养物质的消耗和色素的降解，延缓果实的成熟衰老；黄花梨果实的冷藏......
[期刊论文] 作者：陈文军,洪启征,
来源：园艺学报 年份：1992
褐变的荔枝果皮严重失水,引起细胞电导率成倍提高,细胞原生质脱水凝聚,结构完全破坏,果皮PPO酶活性下降80％以上,酚类物质含量减少50％左右,未褐变果实的情况则相反。防止采后果...
[期刊论文] 作者：林河通,洪启征,
来源：福建农业大学学报 年份：1994
檀香橄榄果实适当早采比中、晚期采的较耐藏，第一批（１０月２５日）采收的橄榄果实耐藏性最好，在室温下贮藏８７ｄ，好果率为８０．２％，果实仍鲜绿、饱满、肉质脆嫩，具有新鲜果实的原有风味，颜色和品质，贮藏期间......
[期刊论文] 作者：盛慧云,洪启征,,
来源：福建果树 年份：1981
前言柑桔采收期是影响耐贮性的主要因素之一。采收是以果实的成熟度为依据的,成熟度则随品种、地区、栽培环境、气候、土壤、施肥管理等条件而异,采收的成熟度标准也就不尽...
[期刊论文] 作者：洪启征,盛慧云,
来源：中国柑桔 年份：1982
温州蜜柑具有耐寒、耐瘠、抗病性强、产量稳定、栽培管理较粗放、早结果、栽培广等特点。北纬30度长江以南的浙、皖、滇、蜀、闽、赣、两湖、两广及北纬31度的秦岭以南,陕南...
[期刊论文] 作者：陈文军,洪启征,
来源：福建农业科技 年份：1982
龙眼(Euphoria longan)原产我国,是我国南方重要的亚热带果树,也是我省六大水果之一。我省龙眼产量居全国之冠。主产区龙眼的收入占农业收入的50～80％。但鲜果易变色变质,不耐...
[期刊论文] 作者：陈文军,洪启征,郑伸伸,
来源：福建农学院学报 年份：1993
用光学显微镜对涩柿、半脱涩柿和脱涩柿进行观察,发现未脱涩的柿果肉中单宁细胞呈可溶性絮液状,半脱涩柿单宁细胞呈粒浆状,已脱涩的熟柿单宁缩合凝固成颗粒状,同时又观察了复...
[期刊论文] 作者：林河通, 洪启征, 傅虬声,,
来源：食品科学 年份：2001
对福建省10个主栽橄榄品种果实在8℃、RH85%贮藏条件下的果实失重率及贮藏温度(2℃、6℃、10℃、20±1℃室温)、贮藏时间及包装对果实失重率的影响进行研究.结果表明,橄榄各...
[期刊论文] 作者：陈文军,洪启征,郑伸坤,
来源：福建农学院学报 年份：1991
贮藏期间福桔果皮细胞始终具有分裂增殖能力,细胞生长的养分主要通过维管束向果肉吸取,因而促进果肉衰老,形成枯水.枯水果实在贮藏早期就发现果皮细胞层和油腔分泌细胞无丝分...
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