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[学位论文] 作者：渠宏雁,
来源：江南大学 年份：2021
肥胖已成为威胁人类健康的主要因素之一,通常认为,导致大多数肥胖的重要原因是摄入过量的高能量饮食。而体重超重和葡萄糖耐量减低则是饮食诱导的肥胖的两个关键特征。摄入膳食脂肪不仅可以通过不同的分子途径来实现对脂质代谢相关基因的表达调控,还能影响食欲......
[期刊论文] 作者：渠宏雁,李学鹏,陈永泉,
来源：食品与生物技术学报 年份：2022
为探究不同提取方式对蜂花粉粗多糖抗氧化活性的影响,采用热水浸提法提取蜂花粉粗多糖,研究了温度及乙醇体积分数对3种花粉中蜂花粉粗多糖提取率的影响;并根据邻苯三酚自氧化原理和芬顿原理检测了蜂花粉粗多糖对超氧阴离子和羟自由基的清除效果;最后,以经丙烯醛......
[会议论文] 作者：渠宏雁,李学鹏,孟良玉,刘锦峰,励建荣,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
通过添加不同抑制剂(EDTA,亚硝酸钠,氯化镁及茶多酚)观察副溶血性弧菌在泳动、群集和蹭行平板上迁移形成的可见圈大小,来研究这些抑制剂对其运动性的影响.结果表明：EDTA,...
[会议论文] 作者：蔡文倩,李学鹏,刘锦峰,渠宏雁,励建荣,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
以常见的食源性病原菌金黄色葡萄球菌为研究对象,分别采用微孔板法和酶标仪法培养观察检测生物被膜的形成与生长,探究EDTA对生物被膜形成的抑制作用.结果显示,在金黄色葡...
[期刊论文] 作者：戚毓敏,单锴,崔静,渠宏雁,王荣,陈永泉,
来源：食品与生物技术学报 年份：2021
本研究主要探索热休克蛋白A1A(HSPA1A)对HeLa、HT29、PC3这3种肿瘤细胞增殖的影响及其潜在机制。构建HSPA1A重组载体,转染肿瘤细胞,通过观察转染后细胞形态、MTT测定结果和细胞周期,探索HSPA1A对肿瘤细胞增殖的影响,通过免疫荧光的方法确定HSPA1A对癌细胞增殖发......
[期刊论文] 作者：李学鹏, 周明言, 渠宏雁, 王金厢, 朱文慧, 徐永霞,,
来源：食品科学 年份：2017
在确定大黄鱼肌肉蛋白质双向电泳分离的基础上,采用荧光素-5-氨基硫脲(fluorescein-5-thiosemicarbazide,FTSC)对氧化的大黄鱼肌肉蛋白质进行荧光标记和参数优化,进而建立氧...
[期刊论文] 作者：渠宏雁,李学鹏,孟良玉,刘锦峰,励建荣,Jinru Chen,
来源：食品与生物技术学报 年份：2014
通过添加不同抑制剂（EDTA、亚硝酸钠及氯化镁）观察副溶血性弧菌在泳动、群集和蹭行平板上迁移形成的可见圈大小来研究这些抑制剂对其运动性的影响.结果表明：EDTA、亚硝酸钠、氯......
[期刊论文] 作者：兰桃芳,卢佳琨,渠宏雁,刘锦峰,蔡文倩,孟良玉,,
来源：现代食品科技 年份：2012
为研究败酱草对大鼠脂类代谢的影响,采用SD大鼠(雌雄各半),对动物进行编号并随机分成4组,采用高脂饲料喂养小鼠建立高脂血症模型,喂养4周后,测定总胆固醇(TC)为3.01、总甘油...
[期刊论文] 作者：渠宏雁, 李学鹏, 仪淑敏, 白凤翎, 张德福, 李春, 李,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文以金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌为研究对象,采用微孔板检测法,分别以OD630值与生物被膜清除率反映两种菌的生物被膜生成量及不同培养时间添加不同浓度亚硝酸钠对两种菌...
[会议论文] 作者：刘锦峰, 谷月, 渠宏雁, 蔡文倩, 兰桃芳, 孟良玉, 励,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：刘锦峰, 渠宏雁, 卢佳琨, 蔡文倩, 兰桃芳, 谷月, 孟,
来源：现代食品科技 年份：2012
该研究为了获得碱法提取败酱草中不溶性膳食纤维的最适工艺参数,以温度、时间和碱浓度为试验因子,以不溶性膳食纤维产率为响应值,采用单因素试验和L9(34)正交试验进行优化试...
[期刊论文] 作者：李学鹏, 周明言, 渠宏雁, 王金厢, 朱文慧, 徐永霞, 仪淑,
来源：食品科学 年份：2016
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[期刊论文] 作者：渠宏雁, 李学鹏, 仪淑敏, 白凤翎, 张德福, 李春, 李婷婷,
来源：食品工业科技 年份：2015
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[期刊论文] 作者：刘锦峰, 渠宏雁, 卢佳琨, 蔡文倩, 兰桃芳, 谷月, 孟良玉,
来源：现代食品科技 年份：2012
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[会议论文] 作者：渠宏雁,陈彬,刘锦峰,蔡文倩,兰桃芳,孟良玉,励建荣,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
本研究旨在探讨亚硝酸钠对细菌生物被膜抑制作用的最佳添加时间及浓度.本实验以金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌为研究对象,采用微孔板检测法,分别以OD630值及生物被膜清除率反映生物被膜的生成量及亚硝酸钠的抑制效果.结果表明：对于金黄色葡萄球菌生物被膜,48h时......
[期刊论文] 作者：李学鹏,周明言,渠宏雁,王金厢,朱文慧,徐永霞,仪淑敏,林洪,
来源：食品科学 年份：2017
在确定大黄鱼肌肉蛋白质双向电泳分离的基础上，采用荧光素-5-氨基硫脲（fluorescein-5-thiosemicarbazide，FTSC）对氧化的大黄鱼肌肉蛋白质进行荧光标记和参数优化，进而建立氧化肌肉...
[期刊论文] 作者：孟良玉,卢佳琨,蔡文倩,渠宏雁,刘锦峰,兰桃芳,励建荣,,
来源：食品工业科技 年份：2012
目的：研究败酱草提取物对小鼠体内抗氧化作用。方法：采用颈肩部皮下注射D-半乳糖生理盐水无菌溶液制造衰老模型,在正常饲料中分别加入不同含量败酱草提取物,做成低、中、高和最......
[会议论文] 作者：刘锦峰;陈宏宇;渠宏雁;蔡文倩;兰桃芳;孟良玉;励建荣;,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
本研究旨在探讨粗多糖的抗氧化稳定性.本实验以从败酱草中提取的粗多糖为研究对象，通过设定不同的酸碱度、温度、金属离子和光照的条件，以粗多糖溶液对羟自由基(OH)的清除......
[会议论文] 作者：蔡文倩,佟旖萱,刘锦峰,渠宏雁,兰桃芳,孟良玉,励建荣,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
本实验分别选取金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌作为实验菌株，研究过氧化氢对细菌生物被膜的抑制作用.采用微孔板法培养细菌生物被膜，在生物被膜形成的不同阶段加入不同浓度的过氧化氢，并用酶标仪检测生物被膜的形成量(OD630).通过计算清除率得出其对生物被膜抑制作......
[期刊论文] 作者：孟良玉,刘锦峰,渠宏雁,卢佳琨,蔡文倩,兰桃芳,谷月,励建荣,
来源：食品工业科技 年份：2012
以从败酱草中提取的粗多糖为研究对象，通过设定不同的酸碱度、温度、金属离子和光照条件，以粗多糖溶液对羟自由基（．OH）的清除率反映其抗氧化稳定性。结果表明，粗多糖溶液在pH7和80......
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