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[期刊论文] 作者：王伊,王梦晗,焦章君,李秀婷,滕超,
来源：食品研究与开发 年份：2014
实验室筛选获得一株高产木聚糖酶真菌，通过鉴别培养基及显微镜形态观察初步鉴定为米曲霉原变种（菌株代号M00601）。对其发酵液关键指标（黄曲霉毒素和桔霉素含量）进行安全评价，结果符......
[期刊论文] 作者：滕超, 查沛娜, 曲玲玉, 肖林, 焦章君, 李秀婷,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
功能性寡糖是一种新型低热值甜味剂及功能性食品重要的添加剂,具有多种有益人体健康的生理功能。本文介绍了食品中应用较多的几类功能性寡糖——低聚木糖、低聚果糖、低聚半...
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