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[学位论文] 作者：燕国梁,,
来源：江南大学 年份：2004
活性氧是微生物细胞在正常代谢过程中产生的一类化学性质极其活泼的基团或分子,主要包括超氧自由基（O2-）、过氧化氢（H2O2）和羟基自由基（OH·）。当其产生速度超出细胞抗氧化物防御系......
[期刊论文] 作者：燕国梁,,
来源：中国轻工教育 年份：2020
以我校葡萄与葡萄酒专业必修课——葡萄酒酿造综合实验为例介绍项目式实验教学法的应用。分别从项目立项、实施和结题三个方面详细介绍了项目教学法的理念和具体实施步骤。项...
[学位论文] 作者：燕国梁,
来源：江南大学 年份：2003
该研究为国家"十五"科技攻关项目(2001BA708B03-05),以Streptoverticilliummobaraense为生产菌,以工业化生产为目的进行了从实验室到工业生产规模的谷氨酰胺转胺酶发酵工艺的...
[期刊论文] 作者：燕国梁,
来源：中国轻工教育 年份：2020
以我校葡萄与葡萄酒专业必修课——葡萄酒酿造综合实验为例介绍项目式实验教学法的应用.分别从项目立项、实施和结题三个方面详细介绍了项目教学法的理念和具体实施步骤.项目...
[期刊论文] 作者：燕国梁,陈坚,等,
来源：工业微生物 年份：2003
通过优化种子培养条件和发酵培养基组分使谷氨酰胺转胺酵产酶水平有了很大的提高，确定种龄为20－24h，接种量8％左右。发酵培养基含淀粉15g/L、葡萄糖15g/L、蛋白胨25g/L、酵母膏3g/...
[期刊论文] 作者：尤雅, 段长青, 燕国梁,,
来源：食品科学 年份：2018
为降低葡萄酒中的乙醇含量，采用不同接种方式（同时接种和顺序接种）在两个温度下（13 ℃和23 ℃）进行扁平云假丝酵母（Candida humilis）与酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的发酵实验......
[期刊论文] 作者：尤雅, 段长青, 燕国梁,,
来源：食品科学 年份：
为了降低葡萄酒中的乙醇浓度,采用不同接种方式(同时接种和顺序接种)在两个温度下(13℃和23℃)进行了扁平云假丝酵母(Candida humilis)与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)...
[期刊论文] 作者：刘沛通,段长青,燕国梁,
来源：中国食品学报 年份：2020
以“赤霞珠”葡萄汁为发酵基质,研究添加不同浓度的油酸或α-亚麻酸对葡萄酒酵母发酵活力和香气的影响。结果表明:添加油酸或α-亚麻酸的可以显著提高酵母的细胞量和发酵速率...
[期刊论文] 作者：燕国梁,堵国成,陈坚,
来源：工业微生物 年份：2004
通过优化种子培养条件和发酵培养基组分使谷氨酰胺转胺酶产酶水平有了很大的提高.确定种龄为20～24h,接种量8%左右.发酵培养基含淀粉15 g/L、葡萄糖15 g/L、蛋白胨25 g/L、酵母...
[会议论文] 作者：燕国梁;堵国成;陈坚;,
来源：2002年全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会 年份：2002
谷氨酰胺转氨酶是一种催化酰基转移反应的转移酶,它可使酪蛋白、肌球蛋白、谷蛋白和乳球蛋白等分子发生交联反应,从而改善各种蛋白质的功能性质,本文就谷氨酰胺转氨酶的国内...
[会议论文] 作者：燕国梁,堵国成,陈坚,
来源：第十届全国生物化工学术会议 年份：2002
通过优化发酵培养基使MTG产酶水平有了很大的提高.淀粉15g/L,葡萄糖15g/L,蛋白胨25g/L,酵母膏3g/L,无水硫酸镁2g/L,磷酸氢二钾2g/L,无水磷酸二氢钾2g/L.重点确定了24-26h添加...
[期刊论文] 作者：刘沛通, 王亚钦, 燕国梁,,
来源：中国食品学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：雒焕华,苏海佳,燕国梁,
来源：中国酿造 年份：2012
利用农副产品为发酵底物，生产高附加值的牛物产品具有良好的应用前景。本研究以模拟葡萄汁为培养基，在7L发酵罐水平L研究了不同发酵温度（25℃、27℃、30℃、33℃）重组葡萄酒酵母T......
[期刊论文] 作者：尹燕国,梁丽丽,宋秀明,
来源：山东农机化 年份：2002
【正】 一、故障现象 我校的泰山—25型教练车,冬季来临时,我们按操作规程给水箱加热水,使机体水温达40℃左右,用手柄摇转发动机曲轴十几圈后启动,起动机发出“嘎嘎”的声音,...
[期刊论文] 作者：申静云,张博钦,段长青,燕国梁,
来源：食品科学 年份：2020
为获得可用于东北桓仁地区威代尔冰酒生产的酿酒酵母菌株,采用一种快速的酵母菌株筛选方法,通过测定菌株乙醇和二氧化硫耐受性,从威代尔冰酒自然发酵过程中筛选到9株酿酒酵母...
[会议论文] 作者：周燕国;梁甜;陈云敏;凌道盛;,
来源：第十一届全国土力学及岩土工程学术会议 年份：2011
针对2008年汶川地震出现的松散砂砾土液化问题开展现场勘察研究，得到了砂砾土场地超重型动力触探击数N120与其剪切波速Vs的良好相关性，结合已有的抗液化强度与剪切波速相关关系......
[期刊论文] 作者：华兆哲, 燕国梁, 堵国成, 陈坚,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2007
从内蒙古呼伦贝尔草原的盐碱湖中分离到的一株低度嗜盐嗜碱细菌Bacillussp F26,能积累高水平过氧化氢酶(CAT)。对Bacillus sp F26发酵产过氧化氢酶的环境与营养条件的研究结...
[期刊论文] 作者：柏映国, 燕国梁, 堵国成, 陈坚,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
介绍了吸水链霉菌 (Streptomyceshygroscopicus)WSH0 3 -1 3的筛选过程 ,重点考察了在摇瓶条件下 ,不同碳、氮源对吸水链霉菌生长和产酶的影响 ,利用正交实验 ,确定了复合碳...
[期刊论文] 作者：申静云, 刘沛通, 段长青, 燕国梁,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
为了研究菌株和接种方式对冰葡萄酒非挥发性产物和挥发性香气成分的影响,选用2株自筛非酿酒酵母——仙人掌有孢汉逊酵母（Hanseniaspora opuntiae）和葡萄汁有孢汉逊酵母（Hansenia...
[期刊论文] 作者：柏映国, 燕国梁, 堵国成, 陈坚,,
来源：工业微生物 年份：2004
比较了摇瓶和 2 .5L种子罐所培养的种子液 ,并在 5L罐上考察了以种子罐培养种子时不同接种量对发酵过程的影响。在将 5L小罐实验结果放大到 30 0L和 3m3 罐的中试规模时 ,分...
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