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[学位论文] 作者：王前武,,
来源： 年份：2004
肉类食品的保鲜问题是长期以来我国肉类工业发展中急需解决的问题之一。本论文以低温肉制品——烟熏火腿切片为实验材料，研究了其理化特性及贮存稳定性，探讨了低温杀菌以及防腐......
[期刊论文] 作者：王前武, 刘军昌, 徐宝才, 李锋,,
来源：肉类工业 年份：2006
研究了烟熏火腿的理化及贮存特性，成品火腿具有低pH（平均值5．94）及高含水量（平均水分活度0．943）的特点，在0～4℃条件下，经过21d贮藏，细菌总数达2．5×10^3cfu/;而在25℃条件下，经过21d贮......
[期刊论文] 作者：杨长秀,王敏,牛超,董占军,王前武,郑浩岩,,
来源：材料热处理学报 年份：2015
采用柠檬酸络合溶胶-凝胶法,以小麦秆为模板和硅源制备Si-Bi VO4光催化材料(WS-Si-Bi VO4)。利用扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射(XRD)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、紫外-可见漫...
[期刊论文] 作者：徐宝才, 任发政, 王前武, 赵宁, 祝义亮, 张原飞, 罗,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
对牛肉火腿切片的腐败微生物进行了鉴定.结果表明,腐败产品中的细菌主要是乳杆菌属兼性异型发酵菌--干酪乳杆菌(Lactobacillus casei).干酪乳杆菌发酵产酸、产气是牛肉火腿切...
[会议论文] 作者：王前武,周华希,刘新蕾,李通,姜传佳,宋卫华,陈威,
来源：NCEC2019第十届全国环境化学大会 年份：2019
半导体纳米材料产生活性氧物种(ROS)的能力对纳米材料在光催化方面的应用以及本身的环境效应均具有至关重要的影响，而纳米材料的本征属性(尤其是暴露晶面)会影响纳米材料生成ROS的性能。......
[期刊论文] 作者：徐宝才,任发政,王前武,赵宁,祝义亮,张原飞,罗云波,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
对牛肉火腿切片的腐败微生物进行了鉴定.结果表明,腐败产品中的细菌主要是乳杆菌属兼性异型发酵菌--干酪乳杆菌(Lactobacillus casei).干酪乳杆菌发酵产酸、产气是牛肉火腿切...
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