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[期刊论文] 作者：王翔(摘编),
来源：肉类工业 年份：2014
梨因鲜嫩多汁，含有85％的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”．自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一......
[期刊论文] 作者：王翔(摘编),
来源：肉类工业 年份：2014
民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕．能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可......
[期刊论文] 作者：王翔(摘编),
来源：肉类工业 年份：2014
焦作的全驴宴已经传承了300多年。据《本草纲目》记载：驴肉性温，具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等功能，尤其对止烦、安神、清脑有独特效果。驴肉中含有丰富的氨基酸、......
[期刊论文] 作者：王翔(摘编),
来源：肉类工业 年份：2013
早在南北朝时（420—589）《食珍录》中，已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。北京的烤鸭店，一说出现在明朝嘉靖年间（1522～1566），一说出现在......
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