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[会议论文] 作者：老莹,宋卤哲,姜爱丽,胡文忠,王雨仝,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
中华猕猴桃具有丰富的营养价值，且有较高的保健价值，采后中华猕猴桃易腐烂，随着市场需求，采后中华猕猴桃贮藏已经成为一个热点话题。乙醇不仅是一种很好的防腐剂，而且还能够延......
[会议论文] 作者：宋卤哲,胡文忠,姜爱丽,王雨仝,老莹,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
中华猕猴桃具有丰富的营养价值，且有较高的保健价值，采后中华猕猴桃易腐烂，随着市场需求，采后中华猕猴桃贮藏已经成为一个热点话题。乙醇不仅是一种很好的防腐剂，而且还能够延缓植物器官的成熟和衰老。本试验研究不同浓度乙醇熏蒸处理对中华猕猴桃生理代谢及抗氧化性......
[会议论文] 作者：宋卤哲, 胡文忠, 高红豆, 杨香艳, 孙兴盛, 王雨仝,,
来源： 年份：2004
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[会议论文] 作者：宋卤哲,胡文忠,孙兴盛,王雨仝,高红豆,老莹,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2020
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[期刊论文] 作者：杨柳, 胡文忠, 姜爱丽, 周福慧, 王雨仝, 董育伯,,
来源：现代园艺 年份：2017
将发酵原料按红糖︰鲜切果蔬加工料︰水=1︰3︰10的比例在室温下自然发酵,并对发酵液进行功能性评价。取发酵2个月和6个月的发酵液进行抗氧化能力测定,结果表明,与原材料相比,发酵2个......
[会议论文] 作者：宋卤哲, 胡文忠, 王雨仝, 杨香艳, 木热地力·阿布都赛米,
来源： 年份：2004
1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种结构相对简单、化学性质稳定且无毒的化合物,同时1-MCP也是一种很好的乙烯合成抑制剂,不可逆地作用于乙烯受体,能够较为显著的抑制内源乙烯合成,且...
[会议论文] 作者：宋卤哲, 胡文忠, 王雨仝, 杨香艳, 木热地力·阿布都赛米,,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集 年份：2018
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[会议论文] 作者：宋卤哲[1]胡文忠[1]孙兴盛[1]王雨仝[2]高红豆[1]老莹[1],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
随着大健康时代的到来，人们的生活水平日益提高，人们对食品安全的关注度也逐渐提高，食品安全不仅仅关系到社会经济发展和稳定，还关系到人们的身心健康。近年来，我国出现了一系......
[会议论文] 作者：宋卤哲[1]胡文忠[1]高红豆[1]杨香艳[1]孙兴盛[1]王雨仝[2],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
食品安全问题一直是当今社会的热点问题，“吃的安全，吃的健康”是广大消费者的首要要求。在现今食品检验过程中，食品微生物检验也是一个极为重要的环节，在食品中微生物超标会......
[会议论文] 作者：宋卤哲[1]胡文忠[1]王雨仝[2]杨香艳[1]木热地力·阿布都赛米[1]老莹[1],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种结构相对简单、化学性质稳定且无毒的化合物,同时1-MCP 也是一种很好的乙烯合成抑制剂,不可逆地作用于乙烯受体,能够较为显著的抑制内源乙烯合...
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