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[学位论文] 作者：王领昌,,
来源：湖南农业大学 年份：2017
红茶是六大茶类之一,发源于中国。基本工艺为萎凋——揉捻——发酵——干燥四道工序,其关键工序是发酵。红茶在发酵的过程中,以儿茶素为主的多酚类化合物在多种酶的作用下,氧...
[期刊论文] 作者：王领昌,陈栋,周原也,吴华玲,,
来源：园艺与种苗 年份：2017
英红九号是广东省农科院茶叶研究所选育的一个红茶良种。它既是一个茶树品种名字,又是英德创新红茶的一个产品名字。对英红九号的发展概况及近年来的研究进展进行了简要综述,...
[期刊论文] 作者：王领昌, 陈栋, 肖文军, 吴华玲, 方开星, 姜晓辉,,
来源：茶叶通讯 年份：2017
对广东省农业科学院茶叶研究所培育的具有代表性的品种（品系）进行工夫红茶适制性分析,结果表明,不同的品种（品系）优势各不相同,但大体上都具有较高的水浸出物和氨基酸含量,揭示了......
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