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[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2011
常熟市古里镇是我的家乡。古里——名字虽然有些怪。但它却有些来历。此地在唐代时乃一处乡村草市，因地势低洼，水网密布，适宜一种水生植物——菰的生长，遂名“菰里”。至清道光十......
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2018
“以脏补脏”的说法在我国民间可谓是根深蒂固。所谓的“脏”，指的就是动物的内脏。鱼的内脏一般称“杂”，鸡、鸭、鹅等禽类的内脏，都称“时件”。在乡下的小馆子，一盘青椒炒时件是再平常不过的小菜。而猪、羊、牛等家畜的内脏，则统称“下水”。羊下水、牛下水也可称......
[学位论文] 作者：王鸣江,
来源：上海交通大学 年份：2003
该论文叙述了基于图形界面的微机保护实验平台的开发,该实验平台既可用作一个学生学习的实验平台,又可于科研仿真调试.该论文详尽地分析了开放式微机保护的开发原理和功能特...
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2013
常熟市是鱼米之乡,鱼类资源自然是得天独厚.常熟人爱吃鱼,也善于烹制鱼馔.爆鱼和熏鱼,就是当地极具乡土气息的家常菜肴.rn做爆鱼宜选草鱼.当然,用“蛳螺青”最好.青鱼尾巴乃...
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2013
我的一位吃货朋友去台湾,找了家专营台湾菜的馆子点菜,末了看见菜单上有一道“高丽菜”,心想这里还兼营韩国菜呀,心喜遂点之.待菜上桌一看,大跌眼镜,不就是常吃的包菜么?可见...
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2004
腌笃鲜虽说是地道的苏帮菜，但上海本帮菜里边也有它。“腌笃鲜”当中所谓的“腌”，乃咸肉，而“鲜”则指鲜肉，“笃”字在苏常地区民间指的是一种烹调方法，意为大火煮开后改以微火煨......
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2012
在江南的常熟地区,每逢立夏这天,人们都要吃咸鸭蛋、草头摊面衣和蚕豆.rn蚕豆亦饭亦菜,可是常熟的乡人似乎从不把它当正经农作物来栽培,只是在田埂旁或河岸边等隙地种上些.在...
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2012
江南人餐桌上的食谱,可以说是最讲究时令的,夏令时节瓜蔬是不能少的,冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、葫芦、西红柿、菜椒、茄子等,可以轮着吃.暑热的六月里,人往往容易心浮气躁,而...
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2012
一rn被朋友的电话铃声吵醒时,已经是早上七点多了.昨夜信誓旦旦地约好一起喝早茶,临了却起不得身.从古里小镇驱车穿越整座城市,大约半个小时后,我们就坐在了三峰山民家板栗树...
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2012
马兰头rn马兰头在乡间的田头路边挺常见.它叶色深绿,叶片呈长圆形;属菊科植物,却被呼为“兰”.我估摸这或许是“拦”字的讹写,叫它“马拦头.”似乎更合情理些.rn立春以后,马...
[期刊论文] 作者：王鸣江,
来源：四川烹饪 年份：2012
前不久回常熟乡下,路过村中一处农家时,见场上晒有一缸酱,酱内浸瓜.停下来细审之,便断定其腌渍多日,瓜已入味.rn酷暑晒酱,早年在常熟民间是一道风景.由于乡下的三姑六婆个个...
[期刊论文] 作者：李王鸣, 江勇,,
来源：经济地理 年份：2012
城市空间结构是城市功能组织的空间表现形式,城市流要素空间流动强度和方向综合反映了城市功能联系特征,研究台州行政、经济、社会以及其他联系的强度和方向,运用集中度指数...
[期刊论文] 作者：李王鸣,江勇,,
来源：城市规划 年份：2012
在浙江省乡村人口结构、就业结构以及居民需求结构快速变动的背景下,浙江省村庄规划总体表现出规划技术依据详细,规划类型组合丰富的特征。村庄规划通过重构农村居民点体系,...
[期刊论文] 作者：李王鸣,江佳遥,沈婷婷,,
来源：城市问题 年份：2010
以杭州市小营巷历史街区为例,从城市记忆运行的四个主体要素即记忆者、记忆对象、记忆途径、记忆支撑基质出发,分析了城市记忆发生发展的规律性及其传承过程中存在的问题,在...
[期刊论文] 作者：李王鸣, 江勇, 柴舟跃,,
来源：城市发展研究 年份：2011
与微观物流要素流动相伴随的是资金、信息以及人流的流动,物流要素的流动反映了区域城市之间各类要素的空间流动特征。通过研究台州企业微观物流要素空间联系,明确台州市域内...
[期刊论文] 作者：李王鸣,江勇,徐诚瑞,,
来源：经济地理 年份：2012
个人行为选择反映社会停车需求,以衢州市中心城区为例实证研究个体选择对社会停车的影响程度与影响方式。通过Logit模型回归发现:社会经济特征中居住地因子,驾驶经验中出行目...
[期刊论文] 作者：王鸣江,范春菊,房鑫炎,
来源：电力系统及其自动化学报 年份：2003
本文介绍了开放式微机保护试验平台的方案及构成.该平台系统包括基于数据库的电力系统图形界面管理,短路电流计算和保护定值计算,上位机与保护单元的通讯及整定值修改,EMTP暂...
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