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[期刊论文] 作者：白满英,
来源：粮油食品科技 年份：1985
茯苓是食用菌中的一种。因产地不同而又有一些与产地有关的名称,如安徽产的称“安苓”,云南产的称“云苓”福建产的则称之为“闽苓”等。茯苓主产安...
[期刊论文] 作者：白满英,
来源：商业科技 年份：1991
燕麦是一种古老的粮食作物,在我国西北、内蒙古自治区、东北一带牧区或半牧区栽培较多。在调查中,燕麦产区人群的冠心病发病率较低的特点,引起了我国保健食品科技工作者的关...
[期刊论文] 作者：白满英,
来源：粮油食品科技 年份：2000
阐明小麦矮腥黑穗病的病株特征，病瘿特征，传播途径、对农作物的危害，防疫技术措施以及鉴别检验。...
[期刊论文] 作者：白满英,
来源：食品科技动态 年份：1992
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[期刊论文] 作者：白满英,
来源：东方食疗与保健 年份：2009
薏米牛蒡即食糊是由牛蒡、薏米仁、乳粉、芝麻、蔗糖、大米粉、大豆粉等为原辅料,经科学加工所制成的一种方便、营养、保健粮油食品.其口感香甜,具有牛蒡、薏米仁的特殊香味,...
[期刊论文] 作者：白满英,,
来源：中国食品 年份：2004
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[期刊论文] 作者：白满英,,
来源：东方食疗与保健 年份：2007
牛蒡,又名牛蒡子,疙瘩菜,象耳朵等,为菊科植物,二年生草本。全国各地均有分布。Burdock, also known as burdock, leeks, elephant ears, etc., for the Asteraceae, two-y...
[期刊论文] 作者：白满英,
来源：商业科技 年份：1991
随着社会的发展,人们生活节奏的加快,快餐食品正逐步取代其它传统食品,进入人们的生活中。物美价廉的鲜菜汁系列方便面正适应了这一发展趋势应运而生,成为人们日常生活中的...
[期刊论文] 作者：白满英,
来源：商业科技 年份：1991
目前国外豆腐花色不断更新,品种也在增加,在美国,日本等国家市场上又推出了一批新产品。维生素强化豆腐,制作豆腐时大豆中的VB大量流失,为此在豆腐中添加VB,则制成维生素强...
[期刊论文] 作者：白满英,
来源：饲料工业 年份：1986
褐藻酸钠（C6H7O6Nα）n主要是从褐藻类植物——海带 （昆布）中加碱提取、经加工精制而成的一种多糖类碳水化合物,其水溶液呈透明粘稠状。它易与蛋白质、明胶、淀粉等物质共溶,具有形成纤维及薄膜的能力,有着增粘性、增稠性、胶化性、清澄性、稳定性、组织改良性及排除......
[期刊论文] 作者：白满英,刘桂花,
来源：中国食品 年份：2005
硼砂作为食品添加剂,防腐剂早已被禁用.因为硼沙是一种工业用原料,具有一定毒性.人体食用到一定量时,会引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,并对脑、肝、肾脏及皮肤粘膜会有损害...
[期刊论文] 作者：白满英,张玲玲,
来源：中国食品 年份：2004
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[期刊论文] 作者：白满英,刘桂花,
来源：中国食品 年份：2005
对于食用植物油的品质、质量、卫生等要求国家有关主管部门都有明文规定:对于感官指标,要求具有正常食用植物油的色泽、透明度、气味和滋味无焦臭、酸败及其它异味,卫生要求...
[期刊论文] 作者：白满英,张玲玲,,
来源：东方食疗与保健 年份：2012
胆固醇与人体健康息息相关rn胆固醇在人体内的功用多.它是人体内很多有重要生理功能物质的制造原料,如对脂肪消化吸收必不可少的胆盐,调节特定生理功能的多种激素;它还是人体...
[期刊论文] 作者：白满英,张玲玲,
来源：东方食疗与保健 年份：2011
据“第四次中国居民营养与健康现状调查”报告,中国居民贫血率平均为20.1%;2岁以内幼儿、60岁以上老人、育龄妇女的贫血率分别为31.1%.29.1%和19.9%.中国疾控中心食物强化办...
[期刊论文] 作者：白满英,赵新,
来源：东方食疗与保健 年份：2011
绿色食品并非没有风险据法国《费加罗报》2011年6月15日报道,肠出血性大肠杆菌来势凶猛,迄今已导致欧洲3255人患病,37人死亡.肠道疫情不幸揭示了这样一个现实:“生态绿色”食...
[期刊论文] 作者：白满英,刘静,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
心律失常是指心跳的节律或速率发生了异常改变,它是一种常见疾病,包括快速性心律失常和缓慢性心律失常.据有关部门调查,每4个人当中就有1个人患有心律失常.但有的人患心律失...
[期刊论文] 作者：白满英,刘静,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
小米,学名粟,又称粟米、黄粟、粟谷等,为禾本科植物粟的种子,一年生草本.一般称没有去壳的为谷子或粟,谷子以碾磨加工去壳之后称作小米,是一种优质的传统谷物食品.我国北方地...
[期刊论文] 作者：白满英,刘静,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
山核桃油是由稀少的山核桃果仁经现代冷榨工艺提炼而成的一种可以供人直接食用的保健食用植物油,也是食物烹调行业和食品加工行业的一种高档食品原辅料.现由我国杭州临安华易...
[期刊论文] 作者：白满英,刘静,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
高粱米(粉)自古就有“五谷之精,百谷之长”的美誉.据记载,高粱米(粉)性味平,微寒,对人类具有凉血解毒之功用,因此特别适合夏季食用.高粱米(粉)对人体还能补中益气,健脾和胃,...
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