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[学位论文] 作者：盖作启,
来源：华南理工大学 年份：2009
传统杀菌技术不能满足消费者的需求，非热杀菌技术引起人们的关注。超声波杀菌速度快，温度低，无外来添加物，近年来备受学者青睐。本文主要研究了热-超声联合处理对牛奶的杀菌效果......
[期刊论文] 作者：盖作启, 李冰, 李琳, 唐德松,,
来源：食品工业科技 年份：2009
人们正在研究能够保证安全,延长保质期,保持营养价值和色香味的牛奶加工新技术,冷杀菌引起广泛关注。本文主要论述了包括超声波杀菌(US)、超高压杀菌(UHP)、脉冲电场杀菌技术...
[期刊论文] 作者：盖作启,廖洁丹,沈兴,
来源：教育教学论坛 年份：2018
中国的研究生教育目前仍不能满足中国发展对大量创新型人才的需求。日本的研究生教育发展多年,培养了大量高层次人才,带动了日本经济的发展;同时中日同处亚洲,文化相近,对日...
[期刊论文] 作者：白银山 张旭 盖作启 叶亚琼,
来源：教育教学论坛 年份：2018
摘要：为了进一步提升高等教育质量，本科生教育的全程导师制逐渐被引起关注，本文就践行本科生全程导师制的感悟和思考做了几点总结。从浅谈导师制的内涵，到佛山科学技术学院推进导师制践行过程中的几点感悟和存在的问题进行综述。实践证明，本科生全程导师制自实施以来......
[期刊论文] 作者：廖洁丹,龚权,盖作启,李建军,张旭,
来源：科技风 年份：2021
根据“生物工程下游技术”课程特点、学情分析和教学痛点,提出以“立德树人”为核心,围绕以学生为中心构建基于虚拟仿真和“三阶+三化+三思”的异步SPOC多元交互混合式教学.以目标多元、注重过程为原则,借助信息化技术开展过程性评价.实践表明,该混合式教学改革......
[期刊论文] 作者：李冰,李洲仕,盖作启,张喜梅,李琳,
来源：食品科学 年份：2009
以鲜牛奶为实验材料，以pH值、浊度、Zeta电位以及流变特性的变化为品质评价指标，研究不同的热．超声联合处理方式对牛奶品质的影响。研究表明，热-超声联合处理对牛奶的品质没有负......
[期刊论文] 作者：廖洁丹, 娄华, 盖作启, 李智丽, 白银山,,
来源：教育现代化 年份：2017
培养高素质创新性人才是21世纪高等教育改革和发展的战略主题,通识教育是培养创新人才的核心载体和重要途径之一。我国高等院校的通识教育近20多年的实践,极大推动了全国教育...
[期刊论文] 作者：廖洁丹,张雪莲,黄良宗,刘昊,盖作启,
来源：科技风 年份：2020
全国高校积极探索创新创业教育是推进高等教育综合改革的突破口,注重将教育发展规律与人才培养规律相结合,不断完善和优化创新创业教育理念与举措。本文分析了近几年我国开展...
[期刊论文] 作者：廖洁丹, 袁生, 盖作启, 娄华, 池仕红,,
来源：教育现代化 年份：2004
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[期刊论文] 作者：段元斐,何忠诚,庄桂东,韩荣伟,盖作启,迟玉森,,
来源：食品工业 年份：2007
以螃蟹壳为原料,采用复合酶降解蛋白、有机酸脱钙、酒精脱色制取食品级甲壳素。综合利用脱蛋白后的酶解液,制取氨基氮高达8%、海鲜风味浓郁的高档海鲜调味品;回收柠檬酸脱钙...
[期刊论文] 作者：廖洁丹, 邓桦, 何永明, 王敏儒, 盖作启, 杨少林, 杨,
来源：教育现代化 年份：2004
地方院校应用型创新人才的培养要注重深化产教融合,强化并完善实践教学的人才培养模式,推动高水平理工科大学的创新创业人才培养。紧密围绕地方产业发展的需求,通过多元化投...
[期刊论文] 作者：廖洁丹, 娄华, 冼琼珍, 盖作启, 唐陆平, 顾万军,,
来源：教育教学论坛 年份：2017
虚拟仿真实验教学是高等教育信息化和实验教学示范中心建设的重要组成，是教育信息化结合学科特点与教学内容深度融合的产物。地方院校应用型学科虚拟仿真实验中心建设要坚持“......
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