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[学位论文] 作者：盛金凤,,
来源： 年份：2012
我国罗非鱼产量占世界的一半以上,具有易于养殖、价格低廉、肉质鲜美的特点,但同时存在加工水平和产品附加值低的现状；开发罗非鱼深加工产品越来越受到重视。本文以新鲜罗非鱼......
[期刊论文] 作者：盛金凤,
来源：计算机光盘软件与应用 年份：2013
计算机以及网络技术的飞速发展，为物流行业的信息化提供了坚实的基础。通过INTERNET将分散在不同地理位置的物流分支机构、供应商、客户等联结起来，形成了一个信息传递与共享的......
[期刊论文] 作者：盛金凤,刘晓军,
来源：中医正骨 年份：2003
骨科病人大多突然遭受外界各种意外,而导致骨科系列外伤病症,并且大部分生活不能自理,无论是心理还是躯体都异常痛苦,往往影响病情的预后.我院自2001年2月应用健康教育手册,...
[期刊论文] 作者：盛金凤,刘晓军,
来源：现代护理 年份：2005
目的探讨电话在护理服务中发挥的重要作用.方法通过收集电话医院的咨询病人,了解病人的需求.结果病人愿意利用电话医院这种方式满足对健康的需求.结论电话医院能进一步规范护...
[期刊论文] 作者：卫萍,盛金凤,刘小玲,,
来源：南方农业学报 年份：2013
【目的】研究臭氧对离体华支睾虫囊蚴的杀灭作用，为探索一种既能杀灭寄生虫囊蚴又能保持肉品生鲜的方法提供参考依据。【方法】对采自广西横县横州镇上淇铺岭村河流的麦穗鱼和......
[期刊论文] 作者：俞俊芳,和盛,金凤,
来源：农家致富顾问 年份：2015
番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，含有丰富的胡萝卜紊、维生素C和维生素B，尤其是维生素P的含量为蔬菜之冠。番......
[期刊论文] 作者：盛金凤, 姜元欣, 刘小玲,,
来源：现代食品科技 年份：2013
为研究熏制即食罗非鱼片在不同加工阶段产品风味变化,采用同时蒸馏萃取结合GC-MS分析了新鲜鱼肉、熏制鱼肉、熏制腌制鱼肉以及添加调味油的熏制腌制鱼肉的挥发性物质,最终新...
[期刊论文] 作者：盛金凤,姜元欣,刘小玲,
来源：食品工业科技 年份：2013
为获得口感良好的熏制即食鱼片,以感官评定结合质构仪分析的方法,考察加工中的干燥及熟化杀菌工艺及其参数对熏制即食罗非鱼片产品质构的影响,结果表明,新鲜罗非鱼肉水分含量...
[会议论文] 作者：盛金凤,姜元欣,刘小玲,
来源：2013年环北部湾高校研究生海洋论坛 年份：2013
为研究熏制即食罗非鱼片在不同加工阶段产品风味变化,采用同时蒸馏萃取结合GC-MS分析了新鲜鱼肉、熏制鱼肉、熏制腌制鱼肉以及添加调味油的熏制腌制鱼肉的挥发性物质,最终新...
[会议论文] 作者：盛金凤,刘小玲,姜元欣,
来源：2013年环北部湾高校研究生海洋论坛 年份：2013
为研究熏制即食罗非鱼片在不同加工阶段产品风味变化,采用同时蒸馏萃取结合GC-MS分析了新鲜鱼肉、熏制鱼肉、熏制腌制鱼肉以及添加调味油的熏制腌制鱼肉的挥发性物质,最终新鲜罗非鱼检测出17种挥发性成分,熏制和熏制腌制的罗非鱼分别检测出35种和45种挥发性成分......
[期刊论文] 作者：冯道宁,孙健,李丽,盛金凤,,
来源：中国农机化学报 年份：2015
小型烘干设备以低成本批量加工果蔬鲜品,是增加农产品附加值和提高农民收入的重要手段。太阳能空气源热泵联合烘干系统可实现对农产品全天候的干燥加工。本文从设备构造、工...
[期刊论文] 作者：姜元欣, 卫萍, 盛金凤, 刘小玲,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：盛金凤,刘小玲,何虹,姜元欣,
来源：食品工业科技 年份：2012
为获得色泽良好的熏制即食鱼片,以感官评定结合分光测色分析的方法,考察加工中的熏制、腌制、干燥及熟化杀菌工艺步骤及其参数对熏制即食鱼片产品色泽的影响,结果表明熏制方...
[期刊论文] 作者：何虹,刘小玲,姜元欣,盛金凤,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
考察了过氧化氢的添加及其浓度、提取温度、提取时间等因素对罗非鱼皮明胶的提取率和明胶黏度的影响。采用响应面实验设计优化显著影响明胶提取率和明胶黏度的工艺参数，确定最......
[会议论文] 作者：姜元欣,卫萍,盛金凤,刘小玲,
来源：2013年环北部湾高校研究生海洋论坛 年份：2013
从感染肝吸虫囊蚴的鱼肉中消化分离出肝吸虫囊蚴,吸取一定数量的囊蚴置于添加有不同食品化学保藏剂的PBS缓冲液中,观察华枝睾吸虫囊蚴活动能力及形态结构随时间的变化.结果表...
[期刊论文] 作者：何雪梅, 孙健, 李丽, 盛金凤, 赵谋明,,
来源：食品工业科技 年份：2015
研究从蔗梢中分离到的8种多酚类化合物的抗氧化活性和抗肿瘤活性。采用DPPH自由基清除能力、氧自由基吸收能力(ORAC)和ABTS自由基清除能力综合评价多酚化合物的体外抗氧化活...
[期刊论文] 作者：何雪梅, 孙健, 李丽, 盛金凤, 赵谋明,,
来源：南方农业学报 年份：2015
【目的】优化蔗梢多酚提取工艺条件,为蔗梢多酚的开发利用提供技术参考。【方法】以新台糖22号的蔗梢为试验原料、多酚提取率为指标,采用响应面法建立二次回归方程,以优化蔗...
[期刊论文] 作者：冯道宁,孙健,李丽,李志春,盛金凤,
来源：食品与机械 年份：2017
设计一种可以实现低成本批量高温干燥加工和低温保鲜农产品的小型两用热泵系统。系统改良了保温房的结构,将干燥室和冷库合二为一;采用了排湿和循环一体的新型风道。由于选用...
[期刊论文] 作者：卫萍, 盛金凤, 刘小玲, 辛明, 孙健, 白洋, 米顺利,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为研究罗非鱼片加工过程中的品质差异,通过理化检测结合质构仪分析等方法,考察加工中的腌制、太阳能热泵干燥以及灭菌处理对鲜鱼片和冷冻鱼片理化指标以及色差、质构的影响。...
[期刊论文] 作者：盛金凤, 何雪梅, 孙健, 零东宁, 李丽, 李昌宝,,
来源：食品工业 年份：2004
为优化柚皮苷酶对金桔汁的脱苦工艺,试验采用单因素试验,考察了酶用量、pH、酶解温度和酶解时间对柚皮苷酶脱苦效果的影响。在此基础上采用响应面分析优化柚皮苷酶脱苦工艺条...
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