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[期刊论文] 作者:石立雅,, 来源:心血管病防治知识(科普版) 年份:2018
如今,酒精性肝病已成为我国仅次于病毒性肝炎的第二大肝病病因。过量饮酒是诱发多数男性脂肪肝的主要因素,因为酒精一旦进入体内,90%以上是通过肝脏进行新陈代谢的,当酒精量超过了......
[期刊论文] 作者:石立雅,, 来源:农村新技术 年份:2012
虽然很多人都知道酒精的危害,可是中国人信奉无酒不成席。当不可避免地需要饮酒时,应利用餐桌上的饮料和食物来降低其对肝脏的损害。以下这些饮料和食物可以说是功效不错的"酒......
[期刊论文] 作者:石立雅,, 来源:心血管病防治知识(科普版) 年份:2018
早餐到底怎么吃好?鸡蛋、豆浆能不能一起吃?在营养咨询中常常有人问起这样的问题。合理搭配,营养充沛从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡。单纯以牛奶、鸡蛋或(和)...
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:中老年保健 年份:2014
据《本草纲目》记载,红糖味甘、性温,有补中缓急、化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。月经期喝些红糖水可缓解原发性痛经产后饮用红糖水可促进子宫收缩及恶露的排......
[期刊论文] 作者:石立雅,, 来源:心血管病防治知识(科普版) 年份:2016
早餐到底怎么吃好?鸡蛋、牛奶、豆浆到底能不能一起吃?在营养咨询中常常有人问这样的问题。合理搭配营养充沛从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡。单纯以牛奶、鸡蛋或豆......
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:饮食科学 年份:2017
说起加餐,很多糖友都会无奈地说:“除了黄瓜、番茄,我还能吃什么?”下面就推荐一种适于糖友食用的加餐零食——开心果。...
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:饮食科学 年份:2017
在内分泌科查房时,我常会看见因过度控制饮食而引起体重持续下降、反复出现低血糖的糖尿病患者。2013年的一份对上海市某社区糖尿病患者营养状况调查报告中显示,该区糖尿病患者......
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:自我保健 年份:2021
一项研究对体质指数BMI≥28的肥胖患者进行观察,用全营养代餐食品代替每天晚餐,随访5周后发现,代餐干预可减轻肥胖患者体质量、改善脂肪分布,同时能有效调节血脂和血糖,有利...
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:大众健康 年份:2020
疫情发生后, 人们对养生和健康有了更多的关注,网上流传的代餐食品更是大受吹捧。在某电商平台搜索“代餐”二字,瞬间就会出现100多页的推荐内容,大都标注有“无糖”“低卡”“饱腹”“减脂”等字样。  在我国,超重和肥胖的成年人比例在40%以上。这意味着,每5个成年......
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:大众医学 年份:2017
人体骨骼组织包括两大部分,一部分是由胶原等蛋白质形成的骨基质,另一部分是以钙、磷化合物为主的骨盐。体内骨骼中的钙和全身其他组织中的钙相互交换、沉积,保持动态平衡,维持正常生理功能。每天都会有一定数量的骨組织被溶解、释放到血液(骨吸收),同时又有新的骨组织......
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:家庭医学·下半月 年份:2016
我国各民族的饮食文化源远流长,但是其中各种浪费问题也屡见不鲜。2013年调查资料显示,我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中,每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮:全国各类学校、单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物:我国个人和家......
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:百姓生活 年份:2016
用高压锅来烹调有色豆类,无论是煮还是蒸,在相同软烂程度下,均能减少抗氧化成分的损失。比如说,黑豆高压煮15分钟之后,氧自由基吸收能力损失率只有9%。  研究者推测,高压烹调之后,可能会产生一些新的抗氧化成分,也可能是和碳水化合物结合的多酚类物质变成游离状态,增强......
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:家庭保健 年份:2012
春季阴寒渐退,气候渐渐变暖,阳气逐渐升发.此时食用祛散阴寒,助春阳升发的食物,如扁豆、蜂蜜、茯苓、党参、黄芪、薏仁、莲子、枸杞等,有益身心.rn春天,大自然之气慢慢生发起...
[期刊论文] 作者:石立雅, 来源:家庭保健 年份:2011
[期刊论文] 作者:石立雅等, 来源:家庭保健 年份:2012
春季阴寒渐退,气候渐渐变暖,阳气逐渐升发。此时食用祛散阴寒,助春阳升发的食物,如扁豆、蜂蜜、茯苓、党参、黄芪、薏仁、莲子、枸杞等,有益身心。  春天,大自然之气慢慢生发起来,如果身体之气随着生发,人就会生病。因此,早春可多选用些既有生发作用又富含营养的食物,如......
[期刊论文] 作者:石立雅 蔡红琳, 来源:大众医学 年份:2021
蔬菜的营养成分与其采摘后的时间及运输环境密切相关。因为蔬菜采摘后依然有呼吸作用,消耗蔬菜内的化学物质,某些物质会在达到峰值后慢慢被降解。如果运输时的温度、湿度、避光条件不合适,会加速营养成分的流失,特别是较敏感的维生素C和维生素B1等。例如:未经处理的......
[期刊论文] 作者:石立雅 蔡红琳, 来源:大众医学 年份:2020
前些日子,一款针对“三高”人群研发的电饭煲成了“当红炸子鸡”,引发了一场网络大讨论。厂家声称这款电饭煲可以让“三高”人群敞开肚子吃饭,保证血糖不升高。真有那么神吗?  在“三高人群电饭煲”的消息刚出现时,很多人认为它是一款“脱糖”电饭煲。“脱糖”电饭......
[期刊论文] 作者:石立雅,蔡红琳, 来源:大众医学 年份:2021
俗话说“萝卜白菜,各有所爱”,饮食的喜好有很大的个体差异。纵观全球,生活在不同国家、地区的居民有着不同的膳食模式。不同的膳食模式各有优缺点,哪种膳食模式更胜一筹呢?...
[期刊论文] 作者:石立雅 蔡红琳(副主任医师), 来源:大众医学 年份:2021
俗话说“萝卜白菜,各有所爱”,饮食的喜好有很大的个体差异。纵观全球,生活在不同国家、地区的居民有着不同的膳食模式。不同的膳食模式各有优缺点,哪种膳食模式更胜一筹呢?1号选手:动物性食物为主的膳食  这是一种西方国家常见的膳食模式,以肉、禽、蛋、奶等动物性......
[会议论文] 作者:刘芳,万青,石立雅,史静姝, 来源:中华医学会糖尿病学分会2017年教育管理研讨会 年份:2017
目的:探讨利用微信群对门诊妊娠糖尿病患者血糖的影响.方法:由糖尿病专科护士、营养师建立糖妈妈微信群,对30例门诊妊娠糖尿病患者通过微信群进行饮食、运动和血糖监测等方面的健康教育随访.结果:患者对妊娠糖尿病知识水平提高,餐后2h血糖明显下降,(P<0.05)平均血糖达......
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