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[期刊论文] 作者：詹永, 杨勇, 祝卢艺,,
来源：食品工业 年份：2011
对无糖天冬蜜饯的加工工艺进行了研究。单因素试验表明0.1%CaCl2硬化15 h,50℃~55℃真空干燥12 h。糖制采用煮浸结合,正交试验表明糖制最佳条件为木糖醇起始浓度20%、煮糖时...
[期刊论文] 作者：祝卢艺,王爱平,,
来源：微量元素与健康研究 年份：2007
探讨了测定中药中微量元素的样品处理、仪器方法、数据处理及测试时的注意事项。...
[期刊论文] 作者：王爱平,祝卢艺,,
来源：广东微量元素科学 年份：2009
用原子吸收火焰法（FAAS）测定了28个不同产地和采收时间的川党参的7种微量元素，用DPS8．5版软件对测试结果进行聚类分析。结果显示，除重庆武隆县以外的川党参都非常接近，该法可简便地......
[期刊论文] 作者：詹永,杨勇,祝卢艺,
来源：粮食与食品工业 年份：2009
以醋和魔芋胶等为主要原料研制保健魔芋醋果冻，通过正交试验确定了保健醋果冻的最佳配方为：总胶浓度0．8％、米醋12％，白砂糖10％，纽甜0．0002％，柠檬酸0．045％，苹果酸0．040％，柠檬酸钾0．10％。......
[期刊论文] 作者：詹永,杨勇,刘源琼,祝卢艺,
来源：中国调味品 年份：2011
研究小米辣的无硫泡制工艺。超声法提取中草药,通过正交试验筛选浸泡液的配方。结果表明最佳浸泡液配方为无碘盐18%,中草药提取液0.30%、冰醋酸0.15%、乳酸钙0.05%。泡制的小...
[期刊论文] 作者：杨勇, 詹永, 祝卢艺, 谭红军, 肖敏,,
来源：中国调味品 年份：2011
利用冬菜副产物为主要原料，研制特色风味冬菜调味汁。通过正交实验优选最佳提取条件。结果表明，提取最佳条件为A3B3C1D2。即8倍水量、60℃提取2次、每次60min。产品酱香浓郁，味...
[期刊论文] 作者：杨勇,詹永,李征,祝卢艺,陈捷,
来源：现代食品科技 年份：2008
本文介绍了快速发酵法生产豆豉的工艺及关键技术,并且就生产中容易出现的质量问题进行了探讨,也介绍了该法所生产豆豉的质量标准。...
[期刊论文] 作者：詹永, 杨勇, 李国庆, 李隆云, 祝卢艺,,
来源：饮料工业 年份：2010
以新鲜天冬药材为原料,探讨了天冬饮料的加工工艺和稳定性。通过单因素试验和试验正交试验确定了饮料的最优配方及复合稳定剂的添加量。结果表明该饮料最佳配方为天冬汁40%、...
[期刊论文] 作者：杨勇, 詹永, 刘源琼, 祝卢艺, 肖敏,,
来源：中国调味品 年份：2011
研究小米辣泡制前处理的护色保脆工艺。单因素试验表明小米辣烫漂温度为55℃、时间20 min、pH 4.0;正交试验表明最佳护色保脆液配方为焦亚硫酸钠0.02%、柠檬酸0.10%、氯化钙0...
[期刊论文] 作者：詹永, 杨勇, 李隆云, 李国庆, 祝卢艺,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以中药提取液与食品胶为主要原料,研制一种风味独特、清热解暑的健康果冻。按照中医理论组方,渗漉法提取有效成分,通过正交实验确定了中药材的最佳渗漉条件及果冻最佳配方。...
[期刊论文] 作者：祝卢艺,詹永,杨勇,肖敏,刘源琼,,
来源：中国调味品 年份：2011
为了研究小米辣的绿色泡制方法,本文用中药提取液对小米辣进行护色。采用超声提取法提取中药,以总黄酮含量做指标,通过正交试验对总黄酮的提取工艺进行优化。结果显示：护色液...
[期刊论文] 作者：詹永,陆天健,谭红军,宋凡,祝卢艺,
来源：食品与机械 年份：2004
研究了芦荟凝胶汁脱色工艺并优选其脱色条件.采用4因素3水平正交设计法,以脱色率为指标,筛选影响芦荟凝胶汁的脱色工艺的因素.实验设计A、B因素对芦荟凝胶汁的脱色有显著的影...
[期刊论文] 作者：张渝渝,魏江平,谭春斌,周兴,祝卢艺,赵领,朱可欣,周莹莹,瞿显友,刘丹,阳勇,张小梅,
来源：中国野生植物资源 年份：2023
天冬为《中华人民共和国药典》收载的传统大宗中药材，为滋阴清热的常用药，具有延缓衰老、降压降糖、抗肿瘤、抗菌、抗炎、增强免疫以及保护神经等作用，是一种颇具发展前景的中药材。本研究对天冬的化学成分和药理作用进行综述，并基于质量标志物（Q-marker）的理念，从化学......
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