搜索筛选:
搜索耗时1.1933秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 48 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：汪廷彩, 苏平, 祝水兰,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2002
介绍了真空冷冻干燥的基本原理以及在食品加工过程中的应用 ,探讨了真空冷冻干燥技术在国内外的发展状况和趋势。...
[期刊论文] 作者：祝水兰, 冯健雄, 幸胜平, 闵华,,
来源：江西农业学报 年份：2009
综述了大米制品研发的现状,介绍了大米制品的研究及开发方向,同时展望了我国大米制品的开发利用前景。...
[期刊论文] 作者：幸胜平, 肖华志, 冯健雄, 祝水兰,,
来源：江西农业学报 年份：2008
综述了目前我国芦笋加工开发的现状,介绍了各类产品的产品形式和加工技术,同时对芦笋的开发利用趋势作了展望。...
[期刊论文] 作者：祝水兰, 刘光宪, 周巾英, 冯健雄,,
来源：南方农业学报 年份：2018
【目的】研究碎米蛋白提取,并通过改性提高碎米蛋白溶解性的关键技术,为解决优质蛋白缺乏问题提供技术参考。【方法】以早籼碎米为原料,采用单因素试验与正交试验相结合的方...
[期刊论文] 作者：幸胜平, 冯健雄, 王森, 肖华志, 祝水兰,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
以芦笋和芹菜为原料,研制一种新型复合饮料。利用正交试验设计,探讨提高出汁率、保护产品色泽、淡化芦笋苦味的最佳途径,通过感官、理化等项目的测定,筛选出芦笋芹菜复合饮料...
[期刊论文] 作者：幸胜平, 冯健雄, 王森, 肖华志, 祝水兰,,
来源：江西农业学报 年份：2010
以芦笋和芹菜为原料研制了芦笋复合饮料,利用正交试验设计,探讨了提高出汁率、保护产品色泽、淡化芦笋苦味的最佳途径,通过感官、理化等项目的测定,筛选出芦笋复合饮料的最佳...
[期刊论文] 作者：李瑶,黄千红,祝水兰,杨平,颜满莲,,
来源：杂交水稻 年份：2015
五丰优268是江西金山种业有限公司以五丰A为母本、R268为父本配组育成的杂交晚稻新组合,2014年通过江西省农作物品种审定。Wufengyou 268 is a new late hybrid rice combi...
[会议论文] 作者：幸胜平,冯健雄,王森,祝水兰,肖华志,
来源：中国园艺学会芦笋分会第一届会员大会暨第四届中国芦笋发展与战略研讨会 年份：2010
以芦笋和芹菜为原料,研制一种新型复合饮料.利用正交试验设计,探讨了提高出汁率、保护产品色泽、淡化芦笋苦味的最佳途径,通过感官、理化等项目的测定,筛选出芦笋复合饮料的...
[会议论文] 作者：幸胜平,冯健雄,王森,肖华志,祝水兰,
来源：中国园艺学会芦笋分会第一届会员大会暨第四届中国芦笋发展与战略研讨会 年份：2010
以芦笋和芹菜为原料,研制一种新型复合饮料.利用正交试验设计,探讨了提高出汁率、保护产品色泽、淡化芦笋苦味的最佳途径,通过感官、理化等项目的测定,筛选出芦笋复合饮料的最佳配方.结果表明:芦笋切段6cm,用100℃热水漂烫5～7分钟,芦笋出汁率最高.最佳配方为:自......
[期刊论文] 作者：闵华, 袁林峰, 张灿权, 祝水兰, 幸胜平,,
来源：江西农业学报 年份：2002
从发酵豇豆中提取发酵液进行菌种培养并分离,得到了两株乳酸菌株,一株非乳酸菌株.在4种不同的培养基中,以豇豆汁为基质的培养基培养上述分离菌株的效果最好....
[期刊论文] 作者：祝水兰, 周巾英, 刘光宪, 付英, 冯健雄,,
来源：河南农业科学 年份：2015
为开发高水分花生果贮藏保鲜实用技术,采用高水分花生果PA/PE共挤包装袋充CO2密闭包装与打孔PA/PE共挤包装2种包装方法,研究了贮藏期间不同含水率的花生果失质量率、含水率、...
[期刊论文] 作者：周巾英,祝水兰,欧阳玲花,罗晶,冯健雄,
来源：福建农业学报 年份：2020
【目的】探讨在包装袋内充入不同比例的CO2气体对芝麻储藏品质的影响,为研发绿色、经济的芝麻室温储藏方式提供科学依据。【方法】在铝箔袋内装入一定量的芝麻,采用气体混合...
[期刊论文] 作者：祝水兰,冯健雄,刘光宪,闵华,周巾英,
来源：食品与机械 年份：2016
为了保持葵花籽储藏中营养品质,采用CO_2充气包装,研究CO_2浓度分别为10%,50%,100%及自然空气对照组在储藏8个月的过程中葵花籽水分含量、蛋白质、脂肪、碘值变化的影响。结...
[期刊论文] 作者：刘光宪, 祝水兰, 周巾英, 潘润天, 冯健雄,,
来源：中国农机化学报 年份：2014
研究了花生白藜芦醇清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的能力及抗脂质氧化能力,并对其活性与Vc、BHT进行了比较。结果表明:花生白藜芦醇的抗氧化能力随着其浓度...
[期刊论文] 作者：刘光宪, 周巾英, 祝水兰, 熊慧薇, 冯健雄,,
来源：食品与机械 年份：2017
以沙棘籽油为芯材,采用CAS/MD、OSA/MD、WPI/GA/MD 3种壁材配方,通过喷雾干燥制备沙棘籽油微胶囊,并对微胶囊的性质和微观结构进行研究,用气相色谱法测定微胶囊化前后沙棘籽...
[期刊论文] 作者：祝水兰, 刘光宪, 周巾英, 付晓记, 冯健雄,,
来源：食品与机械 年份：2018
以稻谷加工副产物碎米为原料提取淀粉，通过单因素试验和正交试验，以碎米淀粉提取率和纯度为指标，用碱法浸提、超声波协同碱性蛋白酶法提取碎米淀粉，得出最佳工艺条件为：超声波处理......
[期刊论文] 作者：周巾英, 朱雪晶, 冯健雄, 祝水兰, 刘光宪,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
以油菜籽原料为研究对象,考察了气温变化、不同浓度CO_2气体室温密闭贮藏技术对油菜籽酸价和过氧化值的影响。实验结果表明：油菜籽的酸价受外界因素影响较小,而其过氧化值随着...
[期刊论文] 作者：刘光宪,祝水兰,何家林,周巾英,冯健雄,
来源：食品与机械 年份：2017
为了实现鲢鱼加工副产物的高效综合利用,以鲢鱼精巢为原料,研究柠檬酸浓度、提取温度、超声功率、提取时间、固液比、提取次数对鱼精蛋白得率的影响。在单因素试验基础上,通...
[期刊论文] 作者：刘光宪,祝水兰,周巾英,朱雪晶,冯健雄,
来源：浙江农业学报 年份：2017
为了实现鸭骨副产物的综合利用,以鸭骨为原料,通过测定酶解产物的抗氧化能力及水解度,确定最适用酶为风味蛋白酶。研究底物浓度、风味蛋白酶用量、酶解温度、pH、酶解时间5个...
[期刊论文] 作者：罗晶,祝水兰,王丽,何家林,欧阳玲花,周巾英,
来源：中国酿造 年份：2020
浓香型白酒具有窖香浓郁,口感柔和,尾净余长等特点,深受消费者喜欢,产量占白酒总产量的70%。根据浓香型白酒的最新研究报道,分别从浓香型白酒的酿造工艺、微生物的组成、风味...
相关搜索：
