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[学位论文] 作者：秦敬改,
来源： 年份：2003
β-胡萝卜素是类胡萝卜素的一种。在自然界中，它主要以全反式结构存在，并有11个碳碳共轭的双键。正是基于这种特殊的结构，β-胡萝卜素具有淬灭单线态氧、捕获自由基、诱导细胞间信息传递等卓越的生理功能，并具有防癌、抗癌、防治心血管疾病等功效。近年来，β-胡萝卜......
[期刊论文] 作者：王永生,袁其朋,秦敬改,钱忠明,
来源：食品科学 年份：2003
利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素具有较大的工业化生产潜力.本文主要考察了在小试过程中,不同小分子效应物对三孢布拉氏霉菌合成番茄红素的影响.结果表明:trinton-X100对...
[期刊论文] 作者：王永生,王见冬,袁其朋,秦敬改,钱忠明,
来源：微生物学通报 年份：2003
菌体形态是影响霉菌代谢的重要因素.主要考察了煤油和不同表面活性剂对三孢布拉氏霉菌菌体形态及番茄红素合成能力的影响.结果表明:当添加煤油和triton-X100形成菌丝球时,该...
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