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[期刊论文] 作者：童本德,,
来源：家庭医药 年份：2005
全国营养调查发现,由于近年来人民生活水平的提高,传统膳食结构的改变,脂肪摄入增高,食盐摄入量多等原因,使高血压发病率连年增加,成为世界上高血压危害最严重的国家。我...
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2019
坊间一直都有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的说法，意思是说，如果人们每天都吃点豆类食品，就能够远离疾病的困扰。然而，近几年又有另外一种声音：豆制品含有雌激素，别再吃了，小心得乳腺癌、子宫肌瘤。这是真的吗？某些“副作用”的说法尚未得到公认 豆制品是以大豆、小......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2006
□ 上海长征医院营养科主任技师童本德 王先生今年60多岁了，身体很好，就是小便不太利索。有一天王先生去看朋友，却被告知朋友住院了。原来王先生的朋友是因为前列腺增生造成尿道狭窄，发生了尿潴留，医生说挺危险的，必须做手术。 经过老朋友这件事情，王先生也......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2006
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快以及饮食习惯的改变，患胃肠道疾病的人也越来越多，特别是慢性胃炎，其不仅仅是影响人的肠胃功能，更多情况下，还可通过神经反射严重干扰人体的植物神经系统，使病人出现久治不愈的头痛晕眩、全身疲乏等症状，陷入所谓的神经官能症或亚......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2005
一年一度的高考又要临近。在高考前为您的孩子做好充分的营养准备，才能使他们精力充沛的步入考场。 每年的这个季节，是高考学生的关键时期。这一时期的孩子正处在学习负担重、用脑过度，大脑对氧的要求增加，能量和各种营养素如：蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2005
糖尿病的饮食治疗难吗？从营养学角度看来，只要懂得科学搭配和食物生成营养原理，有时候“懒”一点更客易降低食物的血糖生成——比如粗粮不要细作，蔬菜不要切碎、豆类整粒吃不要磨......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2005
糖尿病的饮食治疗难吗?从营养学角度看来,只要懂得科学搭配和食物生成营养原理,有时候“懒”一点更容易降低食物的血糖生成——比如粗粮不要细作、蔬菜不要切碎、豆类整粒吃...
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2006
消化性溃疡是指胃或十二指肠黏膜与胃液接触部位的慢性溃疡，由于溃疡病的病变部位在胃或十二指肠内膜上，随时都受着胃液和食物的刺激，它的发生、发展和症状的轻重与饮食有着密切的关系。因此此病的治疗不能光靠药物，还要注意饮食治疗，以减轻对病变部位的刺激，缓解和减......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2006
关于胃炎患者能否吃牛奶、香蕉等食物，媒体的言论似乎常常自相矛盾，人们头脑中的“饮食原则”也不断被打破。无所适从的患者不禁要问，我们到底应该听谁的？ 平日里老百姓所认为的胃炎，只是指上腹部不适与胃部有关疾病的统称。食道下端和贲门、胃体、胃小弯、胃大弯......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：上海调味品 年份：2008
位于吴江路的四季坊，地处南京西路商圈，延续了老吴江路小吃街的特点，也加入了新的现代元素。以前人们一提到吴江路大家就会想到鼎鼎有名的吴江路小吃街。然而当大家都在怀念吴江......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：上海调味品 年份：2008
见面问“吃了吗”一直是中国人的传统，可见吃在我们生活中的重要性，但今天的白领中流行着一种“周末断食”风。平时正常饮食，周末却在饥饿中度过，这种“周末断食”法成为众多爱美......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：上海调味品 年份：2008
相信每一个人小时候都学过的这样一首五言绝句——“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少。”其中一句“春眠不党晓”讲得是春困，于是有好事者在昏昏欲睡的夏季，将这首......
[期刊论文] 作者：童本德,
来源：家庭医药 年份：2005
糖尿病是一种终身疾病，历来强调采取饮食治疗、体育疗法和药物治疗三者结合的综合治疗方法。其中饮食治疗是最基本的，如果实施得好，患者也可以过正常人的生活。 认识“食物血糖生成指数” 血糖生成指数（英文简称GI）是食物的一种生理学参数，是衡量食物引......
[期刊论文] 作者：童本德 付强强,
来源：祝您健康 年份：2021
随着健康消费理念深入人心，从碳酸饮料到果汁，再到植物蛋白饮料，消费者对于饮料的需求越来越健康，越来越原生态。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障人体的消化系统正常运转。此外，粗粮热量低，可带来饱腹感，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养元素，对健康大有裨......
[期刊论文] 作者：童本德 尔军,
来源：家庭医药 年份：2021
近些年来，随着大家食品健康意识的不断提高，对粗粮的营养价值越来越为重视。粗粮已被明确列为中国居民膳食指南中要求必须摄取的食物品种之一。尽管大家都知道粗粮的“好”，但所有粗粮都有一个“硬伤”，即口感太粗糙。为了解决这个痛点，很多商家推出了“粗粮饮料”，还......
[会议论文] 作者：童本德,沈霞,
来源：中国老年学学会老年医学委员会2008年全国老年健康管理高层论坛 年份：2008
@@随着我国逐渐步入老年化社会，老年人的健康问题越来越受到关注。良好的健康状况是维持老年人独立生活能力的关键因素。老年人的饮食营养水平直接影响其身体健康状况。为了解老年人的膳食结构和营养素摄入量，本文收集2007年我院的老干部体检资料50份，对其存在的膳......
[期刊论文] 作者：葛学美,童本德,
来源：第二军医大学学报 年份：2000
研究不同膳食组成对不鼠肌肉胰岛素受体及其相关底物基因表达的影响。上鼠分别饲以高脂饮食，高脂加谷氨酰胺饮食，高脂３个月后补加谷氨酰胺饮食以及正常对照饮食，实验期为５．５个月。以......
[期刊论文] 作者：童本德 范志红,
来源：人生与伴侣 年份：2010
前些时，南京出现了多例吃小龙虾引起“肌肉溶解症”的病例。自从小龙虾成为人们餐桌上的特色美食后，关于小龙虾饮食安全的问题一直不断，人们对小龙虾也是又恨又爱，爱它的鲜美滋味，恨它带来的健康隐患。那么，小龙虾到底还能不能吃？它本身有没有食用价值？如果喜食小龙虾，选......
[期刊论文] 作者：童本德 范志红,
来源：家庭医药 年份：2005
再过几天，我们将迎来农历鸡年春节。在过年之际，把一份什么样的礼物送给始终陪伴、支持着我们的广大读者朋友，编辑们为之绞尽脑汁。这时有人倡议：注重健康是小康社会居民的必然要求，营养健康的饮食是生活质量的重要指标。在欢乐祥和的年节之时，更应该用平衡的营养来保......
[期刊论文] 作者：童本德（受访）,范志红,
来源：人生与伴侣：月末版 年份：2010
前些时，南京出现了多例吃小龙虾引起“肌肉溶解症”的病例。自从小龙虾成为人们餐桌上的特色美食后，关于小龙虾饮食安全的问题一直不断，人们对小龙虾也是又恨又爱，爱它的鲜美滋味......
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