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[期刊论文] 作者：翟瑞文,
来源：上海轻工业 年份：2005
作为资本运作的有效手段,并购受到越来越多企业决策者的关注.并购一般包括合并和收购两部分.合并(Merger)是指两个或两个以上个业合并成为一个企业的行为,可以分为新设合并和...
[期刊论文] 作者：翟瑞文,
来源：广州食品工业科技 年份：1997
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[期刊论文] 作者：翟瑞文,
来源：教学管理与教育研究 年份：2021
如今,教育界人士逐渐开始接受和认可素质教育的理念,并在此基础上调整教学模式。在小学阶段,语文学科是其中较为重要和特殊的学科。在教学中不仅需要教师认真讲解语文知识,还需重视生命教育的渗透,增强学生的生命意识,保证学生的全面发展。本文主要就生命教育在......
[期刊论文] 作者：胡国华, 翟瑞文,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2002
综述了瓜尔豆胶的组成、结构、性质、制备和在食品工业中的应用现状 ,并对其作为植物籽胶多糖类食品添加剂在我国的发展前景进行了分析...
[期刊论文] 作者：胡国华, 翟瑞文,,
来源：西部粮油科技 年份：2002
通过大量反复试验，新鲜百合用特别配置的保鲜液作为贮运介质，在夏季高温密封条件下，能保存两个月以上，从而解决百合贮藏期间变色变味的难题。...
[期刊论文] 作者：胡国华, 翟瑞文,,
来源：西部粮油科技 年份：2004
叙述了百合果冻制作的生产工艺技术,操作要点、配方及品质影响,为日后的生产应用提供了试验依据。...
[期刊论文] 作者：翟瑞文,李雁群,
来源：食品科学 年份：1997
以２７０９地衣形芽孢杆菌碱性蛋白酶对玉米面筋粉（玉米渣）进行水解，制取玉米肽饮料，对制取的工艺过程及操作要点进行了研究。结果表明，只要控制好水解条件和适当的处理，可以得到水解度适中......
[期刊论文] 作者：胡国华,翟瑞文,
来源：粮食与油脂 年份：2002
采用化学法和酶法相结合的分离方法由新鲜脱脂米糠细胞壁物质中碱提分离出半纤维素A,经鉴定其单糖组成为阿拉伯糖(1.61%),木糖(52.4%),葡萄糖(16.6%)和半乳糖(15.0%).结合蛋...
[期刊论文] 作者：翟瑞文,李雁群,
来源：食品工业科技 年份：1997
玉米面筋粉（玉米渣）被２７０９地衣形芽孢杆菌碱性蛋白酶水解，对酶解的最佳ｐＨ、温度、固液比、时间和加酶量进行了研究。酶解后酸可溶性肽的含量明显升高。经过ＨＰＬＣ对酶解产物的分析，发现经酶解......
[期刊论文] 作者：赵艳, 翟瑞文, 杨青松,,
来源：云南民族大学学报(自然科学版) 年份：2015
以云南褚橙为实验材料,从失重率、变质指数、维生素C变化率、可溶性糖变化率4个方面的指标来探究薄膜保鲜、低温保鲜、抑菌液处理保鲜和综合处理保鲜对橙子保鲜效果的影响.结...
[期刊论文] 作者：翟瑞文, 李雁群, 佘世望,,
来源：食品科学 年份：2004
以2709地衣形芽孢杆菌碱性蛋白酶对玉米面筋粉（玉米渣）进行水解，制取玉米肽饮料。对制取的工艺过程及各操作要点进行了研究。结果显示，只要控制好水解条件和进行适当的处理，可以得......
[期刊论文] 作者：胡国华,翟瑞文,黄绍华,
来源：中国食品添加剂 年份：2002
将分离制备出的性能良好的米糠不溶性膳食纤维粉以不同的比例添加到面粉中,结果表明,米糠纤维的添加会使面粉的粉质和烘焙特性发生一定程度的劣变,但同时发现在3%的添加范围...
[期刊论文] 作者：黄绍华,温辉梁,翟瑞文,
来源：中国食品添加剂 年份：2001
本文报道了分别采用甲醇、乙醇、水作为溶剂提取红菜苔色素的工艺及光谱特性,其最大吸收峰为530nm;并对pH值、光、热等因素对其稳定性的影响作了深入研究....
[期刊论文] 作者：胡国华, 侯骏, 舒文, 翟瑞文, 蒋黎明,,
来源：现代商贸工业 年份：2003
本文通过大量反复的试验,讨论了调配型酸性豆乳饮料的生产工艺及其中的几个重要因素(酸豆奶饮料中的蛋白质浓度、 pH值、搅拌速度、均质条件、调配顺序和杀菌条件等)对其稳定...
[期刊论文] 作者：翟瑞文, 李雁群, 陈子林, 佘世望,,
来源：食品工业 年份：1998
玉米面筋粉（CGM）中蛋白质的功能特性能够用酶解的技术得以改善，改良后的CGM能更好地应用于食品工业。CGM用AS1．398酶处理后有30～50％的蛋白质转化为可溶性肽；经酶解后所得的玉米肽，流......
[期刊论文] 作者：胡国华, 侯骏, 舒文, 翟瑞文, 蒋黎明,,
来源：粮食与油脂 年份：2002
以大豆为原料,开发研制出调配型酸豆奶饮料。阐述该饮料的生产工艺,同时讨论了它的 稳定性和口感问题。...
[期刊论文] 作者：胡国华,翟瑞文,蒋黎明,侯骏,舒文,
来源：粮食与油脂 年份：2002
以大豆为原料,开发研制出调配型酸豆奶饮料.阐述该饮料的生产工艺,同时讨论了它的稳定性和口感问题....
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