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[期刊论文] 作者：聂灿华,
来源：学习与科普 年份：2019
摘 要：随着社会的发展，教育形势的变化，寻求合适的教学手段、教学方法来培养学生良好的学习习惯，掌握学习技巧，提升学生的创新精神和想象力，是非常有必要的。对于九年级的学生，面对无限的知识和有限的时间，知识学得越多，笔记记得越多，思维反而更加混乱。而思维导图是一种......
[期刊论文] 作者：徐妹华,易有金,聂灿华,夏延斌,
来源：中国食物与营养 年份：2014
以过氧化值（POV）、酸价（AV）为考察指标,采用Schaal烘箱加速氧化试验法,研究增效剂（柠檬酸CA）与合成抗氧化剂（TBHQ、BHT、BHA、PG）复配,合成抗氧化剂、增效剂CA与天然抗氧化剂（茶多酚TP......
[期刊论文] 作者：徐妹华,易有金,聂灿华,夏延斌,
来源：中国食物与营养 年份：2014
以甘薯全粉和小麦粉为主要原料,研制一种新型湘味甘薯挤压膨化熟食。从甘薯全粉、小麦粉、物料水、食盐添加量等方面对湘味甘薯挤压膨化熟食产品品质的影响进行研究,试验得出...
[期刊论文] 作者：胡光耀, 易有金, 聂灿华, 徐旺辉, 徐妹华,,
来源：食品工业 年份：2018
试验以红薯,豆粕为主要原料,研究红薯豆粕挤压膨化食品的最佳配方,以及不同食品添加剂降低食品中丙烯酰胺的最佳方案。通过试验分析得出以下结论:20%红薯粉,10%豆粕粉,70%小...
[期刊论文] 作者：王璐, 夏菠, 易有金, 廖卢艳, 聂灿华, 李满良,,
来源：食品工业 年份：2018
为了明确甘薯豆粕营养膨化食品的感官指标与质构特性的相关性,通过质构仪测定其弹性（X1）、内聚力（X2）、黏性（X3）、咀嚼性（X4）、回复性（X5）和硬度（X6）等,同时与其感官评定指标:口感（Y1）、组......
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