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[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:老年博览·下半月 年份:2017
食物对孩子们来说不仅仅是食物,还是快乐、是企盼、是礼物,是山川大地和家人父母带给自己的最大的礼物。  对于孩子来说,食物里不仅有味道,更重要的是有欢乐,有颜色,有亲情,还有长大后让他们回忆的记忆。  如何做一顿让孙子们念念不忘的餐点,如何将您的爱意传递给孙......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
新年里,大鱼大肉吃多了,过完年,我们一起吃点清淡的吧!  【菌菇煲】  材料:杏鲍菇1根,新鲜香菇5朵,蘑菇5朵,金针菇1小把,蒜瓣3枚,蚝油、盐、糖、食用油各适量  制作步骤:  1. 将所有的菇类去根蒂洗净后,切薄片备用。  2. 平底锅内加适量食用油,爆香切碎的蒜粒,先加......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
春天,万物复苏,大地披上了五彩的外衣,小草绿绿的,油菜花黄黄的,玉兰白白的,桃花粉粉的……我们的餐桌上也可以如此五彩缤纷,一派春意盎然的景象!宝贝看着,一定胃口大开呢!  十香如意菜  材料:莴苣半根,胡萝卜半个,甜红椒1个,豆芽100克,金针菇50克,泡发好的黑木耳5朵,春笋半......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
冬天的早晨特别寒冷,我总是早起10分钟,为小肉肉做一份简单美味的早餐,他吃着暖暖的,我看着心里也暖暖的。  【荠菜汤馄饨】  材料:肉末250克,荠菜250克,香干3片,姜3片,鸡蛋2个,馄饨皮40张左右,料酒30毫升,盐、虾皮粉、食用油、紫菜、虾皮、生抽、芝麻油、葱花各适量 ......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2013
11月时令食材:芹菜  芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,是一款高纤维食物,可促进肠蠕动,有利于润肠通便。  芹菜叶也可以吃,有芳香味,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2013
12月时令食材:西兰花  西兰花营养丰富,含多种人体必需的营养素。其中维生素C的含量丰富,其仅次于辣椒;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍;其他矿物质的含量也较高,比同属十字花科的白菜花高出很多,而且它质地细嫩,容易消化。  西兰花含有丰富的抗氧化营养素,其中的......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2013
9月时令食材:芋艿  芋艿口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟后蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在南方,中秋时节吃芋艿是源远流长的一项习俗。  ......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2013
7月时令食材:茄子  茄子和其他大多数蔬菜类似,是提供维生素、矿物质、膳食纤维的良好来源。尤其是它的紫皮中含有丰富的维生素P和维生素E。  中医食疗学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。  【......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2013
4月时令食材:蚕豆  蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,蚕豆中含氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。和谷类食物一起进食能起到蛋白质的互补作用。蚕豆中含有丰富的磷脂,具有调节大脑和神经组织,改善记忆和......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2016
冬日暖阳斜照,和孩子一起做款小点心,品味的不仅是美食,更是一份好心情!  材料:盐渍樱花若干、低筋面粉30克、杏仁粉30克、黄油60克、糖粉40克、蛋清2个。  制作步骤:  1.樱花提前用温水泡开。  2.黄油放入锅中化开,小火加热至焦黄色,再冷却至20℃左右。  3.......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2015
八宝饭  八宝饭,每逢春节餐桌上压轴的一道点心,寓意来年八宝如意。  材料:糯米200克,红枣8颗,蔓越莓干10粒左右,猪油30克,白糖30克,莲子、豆沙、蜜彩豆各适量。  制作步骤:  1. 糯米洗净,泡4小时。莲子浸泡1小时。红枣对半切开挑去核。蔓越莓干泡软备用。  2. ......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2015
主料:五花肉丁200克,干葱头2~3个(可用红洋葱代替),干香菇10朵,小青菜3~4棵,鸡蛋4个,米饭300克  辅料:蒜瓣4枚,姜4片,八角1粒,桂皮1小块  调料:生抽20毫升,冰糖40克,蚝油10毫升,食用油、台湾米酒适量   制作步骤:  1. 香菇用温水泡发,沥干后切小丁,泡发香菇的水去除杂质后备......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
秋高气爽,正是出门野餐的好时节,带上自制的小茶点,一定能让野餐增色不少呢!  奶香烤玉米  材料:糯玉米或水果玉米2~3根,淡奶油50毫升,蜂蜜、竹签适量  制作步骤:  1. 锅中放足量水,将每根玉米拦腰切断,放入锅中煮5~8分钟左右。  2. 将煮好的玉米捞出沥干水分晾凉......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
感恩节刚过,肉肉还是意犹未尽,提议让我周末做几道特别适合爷爷奶奶的菜,邀请爷爷奶奶来作客。肉肉那么懂事,我也不能落后啊,酥软可口的佳肴,走起!  栗蓉糕  材料:去壳板栗500克,淡奶油200毫升,炼乳40毫升,橄榄油40毫升  制作步骤:  1. 将去壳去衣的板栗放入水中煮......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
紫薯冰皮月饼  材料:糯米粉45克,黏米粉 35克,澄粉20克,色拉油20毫升,糖30克,牛奶 185毫升  馅料:紫薯泥300克,糖50克,黄油30克,牛奶30毫升  手粉:糕粉适量  制作步骤:  1. 准备紫薯馅。在蒸熟的紫薯泥中加入牛奶、糖、黄油,炒匀即可,冷却后分成每份30克左右。  2......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
粢饭糕  材料:大米300克,糯米200克,盐、食用油适量  制作步骤:  1. 大米、糯米洗净后浸泡片刻,加水煮熟,水量比平时煮饭稍微少一点。  2. 米饭煮熟后,趁热撒一些盐,搅拌均匀。  3. 在擀面杖的一头套上保鲜袋,在保鲜袋外层涂抹些食用油。待米饭凉透,用套着保鲜......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
夏日炎炎,热气腾腾的厨房总让人避而远之。今天,我们做的菜,吃得清凉,做得也清凉哦!  鸡丝凉面  材料:面条250克,鸡胸肉1块,胡萝卜半根,黄瓜1根,红椒1个,拌饭酱1勺,芝麻油2勺,生抽30毫升,盐2克,白糖1勺,冷开水3勺,料酒2勺,香菜、姜丝、葱、蒜少许  制作步骤:  1. 鸡胸肉入......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
春天的午后,阳光洒在身上暖洋洋的,再来上一份下午茶,惬意得很呢!和宝贝一起享受属于你们的亲子下午茶吧!  小猪豆沙包  材料:面粉250克,酵母粉5克,猪油10克,芝麻、红曲粉少许,豆沙适量  制作步骤:  1. 取半碗温水,加入酵母粉,搅拌后静置5分钟。  2. 将酵母水慢慢......
[期刊论文] 作者:肉肉妈, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2014
胡萝卜营养丰富众所周知,但不少孩子不爱吃,妈妈们常常束手无策。其实,不妨让胡萝卜变变花样,或许孩子会爱上胡萝卜哦!  胡萝卜蔓越莓司康  材料:胡萝卜半根,高筋粉150克,室温软化的黄油30克,鸡蛋1个,牛奶适量,细砂糖30克,蔓越莓干30克,泡打粉3克  制作步骤:  1. 胡萝......
[期刊论文] 作者:肉肉妈,汪海峰, 来源:为了孩子(3~7岁) 年份:2013
6月时令食材:番茄  番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄中所含的番茄红素是一种对人体有益的植物化学成分,是胡萝卜素大家族的一员,具有独特的抗氧化作用。此外,番茄所含的苹果酸或柠檬酸等有机酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。  特别提醒:......
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