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[学位论文] 作者：胡笑安,,
来源： 年份：2012
为研究不同贮藏条件下柑橘皮果胶的变化规律,以石门蜜柑、湘西椪柑和江永香柚为材料,研究其在贮藏期间果皮总果胶、水溶性果胶和酯化度的变化情况,每隔30d对果皮果胶相关指标...
[期刊论文] 作者：蔡文,谭兴和,张喻,胡笑安,郭润霞,,
来源：食品与机械 年份：2011
介绍果胶的结构、理化性质,并对目前国内外柑橘皮果胶提取的酸提取法、离子交换法、微生物法、微波辅助法等提取方法,以及用于果胶分离的乙醇沉淀法、盐析沉淀法、膜分离法进...
[期刊论文] 作者：胡笑安, 谭兴和, 张喻, 蔡文, 郭润霞,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
为了研究柑橘果皮果胶在贮藏过程中的品质变化,综述了柑橘果皮中果胶含量与性质(酯化度、胶凝度以及半乳糖醛酸含量)的测定方法,旨在为柑橘果皮有效贮藏以及柑橘果皮果胶的研...
[期刊论文] 作者：郭润霞, 谭兴和, 张喻, 王锋, 蔡文, 胡笑安,,
来源：食品工业 年份：2011
柑橘果皮中含有丰富的精油。柑橘精油无色透明,具有诱人的橘香味,在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用。该文综述了柑橘果皮中香精油的提取方法及其应用现状,为柑橘香...
[期刊论文] 作者：郭润霞, 谭兴和, 蔡文, 胡笑安, 王锋, 张喻,,
来源：粮油食品科技 年份：2011
采用水蒸气蒸馏法提取温州蜜柑皮、椪柑皮和香柚皮中精油,运用气相色谱—质谱联用(GC—MS)技术分析其香气成分。结果发现三种柑橘皮精油中分别检出90、66和75种香气成分,各占...
[期刊论文] 作者：郭润霞, 张喻, 谭兴和, 王锋, 蔡文, 胡笑安,,
来源：食品与机械 年份：2012
为探讨橘皮在不同贮藏方式下精油含量的变化规律,以温州蜜柑皮、椪柑皮和柚皮为原料,分别采用-20℃和-40℃低温冻藏,以及避光、不避光常温干藏4种方式贮藏橘皮,并定期测定橘...
[期刊论文] 作者：郭润霞, 张喻, 谭兴和, 王锋, 蔡文, 胡笑安,,
来源：食品科学 年份：2013
为研究不同贮藏条件下椪柑皮中精油成分的变化情况,采用低温(―20、―40℃)贮藏鲜椪柑皮,常温贮藏干椪柑皮,并用蒸馏法提取椪柑皮中精油,GC-MS技术分析其香气成分。结果表明:...
[期刊论文] 作者：胡笑安, 谭兴和, 王锋, 张喻, 蔡文, 郭润霞,,
来源：食品与机械 年份：2011
研究不同贮藏条件下柑桔皮果胶的变化情况。以尾张温州蜜桔为材料,研究其在贮藏期间柑桔果皮总果胶、水溶性果胶含量和酯化度的变化规律。结果表明:干皮常温贮藏、鲜皮-18℃...
[期刊论文] 作者：蔡文,谭兴和,张喻,胡笑安,郭润霞,王锋,
来源：食品与机械 年份：2011
以椪柑为原料,采用超声波辅助热水浸提法提取橘皮中的果胶。在单因素试验的基础上,进行正交试验,研究各因素对其果胶产率的影响,并对果胶的提取条件进行工艺优化。结果表明,...
[期刊论文] 作者：蔡文, 谭兴和, 张喻, 王锋, 胡笑安, 郭润霞, 单杨,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
利用超声波辅助技术提取柚子皮中的果胶。在单因素试验的基础上,以超声波功率、超声波处理时间、液料比、浸提pH值、浸提温度、浸提时间为试验因素,以果胶得率为评价指标,进...
[期刊论文] 作者：蔡文,谭兴和,张喻,王锋,胡笑安,郭润霞,单杨,李高阳,付复,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
利用超声波辅助技术提取柚子皮中的果胶。在单因素试验的基础上，以超声波功率、超声波处理时间、液料比、浸提pH值、浸提温度、浸提时间为试验因素，以果胶得率为评价指标，进行L2......
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