搜索筛选:
搜索耗时0.8219秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：苏晋,文井,
来源：贵州财经学院学报 年份：1994
...
[期刊论文] 作者：李志成, 苏晋文, 任娇, 郝洁, 付芒娟,,
来源：中国食品学报 年份：2014
为制备山羊乳酪蛋白抗菌肽,阐明抗菌肽的构效关系,采用LS-106大孔吸附树脂、凝胶色谱和高效液相色谱(HPLC)对山羊乳酪蛋白酶解物进行逐级分离纯化,以对大肠杆菌、沙门氏菌和...
[期刊论文] 作者：苏晋文, 李志成, 任娇, 郝洁, 付芒娟,,
来源：中国乳品工业 年份：2014
为制备山羊乳酪蛋白抗菌肽,以新鲜无抗山羊乳为原料,采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶在最适条件下酶解山羊乳酪蛋白,以沙门氏菌、大肠杆菌和金...
[期刊论文] 作者：童伟,李志成,熊清权,郑晓莹,苏晋文,任娇,
来源：食品科学 年份：2013
为制备具有低过敏性和抗氧化作用的牛乳酪蛋白活性肽乳基料，以水解度和·OH清除率为指标，先后采用大孔吸附树脂和凝胶过滤色谱分离、纯化酪蛋白酶解物。结果表明：胰蛋白酶和......
[期刊论文] 作者：郑晓莹,李志成,童伟,熊清权,苏晋文,任娇,,
来源：中国食品学报 年份：2013
为缩短Feta奶酪的成熟期,在盐渍前对Feta奶酪进行超高压处理,研究Feta奶酪成熟期间的理化特性和流变学特性.结果表明:超高压处理后的Feta奶酪pH值、FDM、PDM、12％ TCA-SN/TN及...
[期刊论文] 作者：李光辉,任亚梅,任小林,赵玉,李帅,苏晋文,刘朵,,
来源：食品科学 年份：2012
用傅里叶近红外光谱技术（FT-NIR）对不同品种的苹果以及损伤嘎啦和完好嘎啦进行快速、无损检测,比较不同判别方法对所建立的区分苹果品种及苹果损伤模型的影响。结果表明：损伤嘎......
[期刊论文] 作者：熊清权,李志成,童伟,郑晓莹,苏晋文,葛武鹏,任娇,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2013
【目的】分离纯化牛乳酪蛋白酶解物，检测酶解物及其分离组分的抑菌活性，并制备抗菌肽乳基料。【方法】从中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶中筛选一种蛋白酶水解牛......
相关搜索：
