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[期刊论文] 作者:葛文潮纽约,,
来源:食品与生活 年份:2004
现代科学表明,辣是化学物质辣椒素刺激细胞后在大脑中形成灼烧的感觉,为此还产生了专门衡量辣椒素的指标“SHU”。...
[期刊论文] 作者:葛文潮(纽约),
来源:食品与生活 年份:2011
决定闪婚的时候还没见过老婆家人,于是约了一个日子上门。 到了那天,拎着礼物,毛脚上门了。老婆一家都是广东台山人,移民美国多年,也算是老华侨了。进了屋,行礼给各人递上礼物。老婆的父亲正在厨房炒菜炒得热火朝天,我去打了声招呼,问要不要帮忙,被未来的老丈人一口回......
[期刊论文] 作者:葛文潮纽约,,
来源:食品与生活 年份:2011
平时工作日,一杯咖啡,一个面包圈(Bagel),或者路边摊的热狗,Deli店的火鸡肉三明治,华人饼店的一个莱肉包,一盒炒米粉都可作早餐。...
[期刊论文] 作者:葛文潮(纽约),
来源:食品与生活 年份:2013
奶酪是西方世界知名的闻着臭吃着香的食物,其发源地据考证在土耳其,而土耳其最贵的奶酪当属黑山羊奶酪。山羊奶酪都有一股腥臭味,就算吃惯奶酪的人也不一定习惯,而黑山羊奶酪的气味更加特殊,这与它特殊的发酵方法有关,是被缝制在山羊皮里发酵的。 中国堪比奶酪的食......
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