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[期刊论文] 作者：董淑炎,,
来源：农产品加工 年份：2011
苹果性凉味甘,具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功效,现介绍几种苹果小食品的加工技术。1.苹果脆片（1）原辅料鲜苹果、白砂糖、柠檬酸等。（2）工艺流程原料选取→清洗→切片→杀......
[期刊论文] 作者：董淑炎,,
来源：农产品加工 年份：2011
小米为禾本科植物粟的种仁,又名粱米、粟米等。因穗芒有黄、白、青等色,可分为青粱米、黄粱米、白粱米。...
[期刊论文] 作者：董淑炎,
来源：农产品加工 年份：2011
玉米是禾本科植物玉蜀黍的颖果,又名棒子、苞米、苞谷等,是当前世界各国的热门食品。每100g玉米含能量1397kJ、水分12.0g、蛋白质9.0g、脂肪3.1g、碳水化合物67.5g、维生素B1...
[期刊论文] 作者：董淑炎,,
来源：农产品加工 年份：2011
鸡为鸟纲雉科动物,是分布范围最广、饲养量最大的家禽。鸡肉味道鲜美,是人们食用肉食品主要的来源之一。1.鸡松（1）原料带骨光鸡50kg、酱油8.5kg、精盐1.5kg、白砂糖3kg、生姜25...
[期刊论文] 作者：董淑炎,
来源：农产品加工 年份：2011
1.中空薯片该品组织严密、口感清脆,具有和胃调中、健脾益气的功能。（1）原料配方马铃薯粉100kg、发酵粉0.5kg、化学调味料0.5kg、马铃薯淀粉20kg、乳化剂0.6kg、水65kg、精盐1....
[期刊论文] 作者：董淑炎,,
来源：植物生理学通讯 年份：1986
植物名称:单叶蔓荆(Vitx trifolia var·si-mplicifolia) 材料类别:多年生植株当年萌生的嫩枝茎尖。培养条件:长芽培养基为:①怀特培养基+6-苄基嘌呤 1mg/l(单位下同)+吲哚...
[期刊论文] 作者：董淑炎,黄玉中,,
来源：植物杂志 年份：1987
单叶蔓荆子(Virex trifolia var.simplicifolia)是马鞭草科落叶蔓茎灌木,高1米左右,有爬茎和直立茎,茎灰白色,幼枝四方形,单叶对生,通常倒卵形或倒卵圆形,长2.5-5厘米,宽1-3...
[期刊论文] 作者：杨成俊,董淑炎,周伟庆,,
来源：农技服务 年份：2010
对烟台百里香的生物学习性,植株对环境条件、育苗繁殖和肥水的要求以及病虫害的防治等方面进行了阐述,为烟台百里香高效栽培提供参考。...
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