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[学位论文] 作者：蒋易蓉,,
来源：浙江大学 年份：2004
食物过敏是人体因摄入特定食物蛋白质而产生不良免疫反应的病理现象,而避免食物致敏原的接触是目前防止食物过敏发生的唯一有效途径。美国《食物致敏原标签和消费者保护法案...
[期刊论文] 作者：蒋易蓉, 任一平, 陆柏益,,
来源：中国食品学报 年份：2020
食物过敏原的定量检测是实现食物过敏风险评估与风险管理的重要技术保障。现有国家标准中食物过敏原的检测方法主要为聚合酶链式反应(PCR)法和酶联免疫吸附(ELISA)法。针对现...
[期刊论文] 作者：蒋易蓉, 陆柏益, 任一平,,
来源：首都公共卫生 年份：2017
食物隐蔽过敏原是造成食物过敏风险的主要不可控因素,实施食物隐蔽过敏原风险评估与风险管理对保护过敏患者权益与人身安全具有重要意义。传统意义上的风险评估是对已知的风...
[期刊论文] 作者：胡蓓, 赖世云, 张京顺, 蒋易蓉, 任一平,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的比较婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides,CPPs)的2种主要检测方法。方法分别采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)和高...
[会议论文] 作者：毛淑琴, 蒋易蓉, 杨佳佳, 熊丽娜, 谌灿曦, 陆柏益,,
来源： 年份：2015
目的生物可接受度是指经消化后从食物中释放出来的可被肠道吸收的营养素含量。本文旨在从生物可接受度的角度评价玫瑰花、牡丹花、洛神花、桂花、金银花、桃花、茉莉花、薰衣...
[期刊论文] 作者：胡蓓, 张京顺, 柯星, 蒋易蓉, 周健, 果基施锑, 任一,
来源：食品科学 年份：
本文建立了一种同位素稀释-高效液相色谱串联质谱法定量检测婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides，CPPs）含量的方法。CPPs原料经Q Exactive Orbitrap 扫描，Unipr...
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