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[学位论文] 作者：裴璞花,,
来源：贵州大学 年份：2019
本研究以贵州特色发酵食品白酸汤、酸菜为菌源,从中分离得到了7株疑似乳酸菌株,经生理生化实验并结合生理生化鉴定结果,对样品中分离出的7株菌株进行16S r DNA基因序列分析构建系统发育树。结果表明:ST-2、ST-5与植物乳杆菌BL735(L.Plantarum strian BL735)、SC......
[期刊论文] 作者：安传相, 毕远林, 裴璞花, 马立志,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
核桃蛋白是一种营养平衡的蛋白质,其营养价值与动物蛋白相近.采用微波辅助N aO H提取核桃粕中的蛋 白质,研究液料比、 N aO H浓度、温度、时间各单因素对核桃蛋白提取率影响....
[期刊论文] 作者：谢丹, 毕远林, 裴璞花, 岑顺友, 马立志,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2018
为了对榨汁后的蓝莓皮渣进行综合利用,使蓝莓价值最大化,以榨汁后的蓝莓皮渣为试验材料,采用超声辅助乙醇的提取方法对其中的蓝莓花青素进行一次性提取。结果表明:采用超声辅...
[期刊论文] 作者：裴璞花, 安传相, 刘晓燕, 马立志, 陈鸿申,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以蛋白质含量为88%的核桃蛋白为试验原料,利用碱性蛋白酶对其进行酶解,采用酶解产物血管紧张素转换酶（angiotensin converting enzyme,ACE）抑制率为检测指标。考察酶解温度、p...
[期刊论文] 作者：裴璞花, 安传相, 谢丹, 宋明发, 杨芸, 杨姣姣, 许粟,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究以脱脂核桃粕为原料,在单因素实验的基础上应用响应面法对核桃乳发酵工艺进行优化。以接种量、植物乳杆菌与嗜酸乳杆菌配比、发酵时间、发酵温度为因素,以感官评价为指...
[期刊论文] 作者：裴璞花, 安传相, 谢丹, 宋明发, 杨芸, 杨姣姣, 许粟,,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：裴璞花,安传相,谢丹,宋明发,杨芸,杨娇娇,许粟,马立志,
来源：食品工业科技 年份：2019
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