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[期刊论文] 作者：汪涛, 曾庆祝, 谢智芬,,
来源：大连水产学院学报 年份：2003
以扇贝加工废弃物--扇贝边为原料,研究了几种内肽酶、混合内肽酶、内肽酶与端肽酶分段酶解的水解工艺.其中,采用混合内肽酶(胰蛋白酶:枯草杆菌蛋白酶=3:1,酶活力比)和Fla-vou...
[期刊论文] 作者：汪涛,曾庆祝,谢智芬,
来源：大连水产学院学报 年份：2002
针对中空纤维超滤膜分离扇贝边酶解液时产生的膜污染现象,分析了污染物的主要组分,考察了不同清洗剂的清洗效果,研究了清洗剂浓度、清洗时间、清洗工艺等对清洗效果的影响,确...
[期刊论文] 作者：许庆陵, 曾庆祝, 谢智芬,,
来源：中国海洋药物 年份：2001
对大连沿海地区养殖的栉孔扇贝Chlamys farreri、虾夷扇贝Pecten yesoensis 中肠腺中的脂质的提取方法及脂质中的脂肪酸进行比较研究.结果表明,在冲气隔氧、提取温度为100℃...
[期刊论文] 作者：赵前程,刘俊荣,谢智芬,,
来源：大连水产学院学报 年份：2008
以豆粕、鱼粉和玉米面为原料，采用法国Clextral BC-45型双螺杆挤压机制备了3种配方的漂浮性颗粒饲料，研究了颗粒饲料中蛋白质的消化性和溶解性，并分析了颗粒饲料的漂浮性和吸水...
[期刊论文] 作者：郑丽, 汪秋宽, 谢智芬, 汪涛,,
来源：大连水产学院学报 年份：2007
对扇贝加工废弃物的自溶水解技术进行了研究。结果表明：用紫外线照射扇贝加工废弃物后能够激活自溶酶，当照射40min时，自溶水解液中游离氨基酸态氮含量最高（3．389g／L）；pH对自溶水解影......
[期刊论文] 作者：谢智芬,刘俊荣,王毳,俞微微,
来源：水产科学 年份：2012
运用栅栏技术,合理设置栅栏因子,通过栅栏因子间交互作用,形成有效的防止食品腐败变质的栅栏,研发出感官、品质良好的中间水分组织化模拟食品。采用二次旋转组合试验设计方法...
[期刊论文] 作者：汪秋宽,赵宏伟,王吉桥,谢智芬,,
来源：水产科学 年份：2006
研究单螺杆挤压鱿肝脏虾饲料的生产工艺,并对研制的鱿肝脏虾饲料进行感官鉴定与饲养试验,对饲料成分分析结果表明,所有饲料蛋白质含量均达到了配方设计的要求(39.5%以上),满...
[期刊论文] 作者：谢智芬,刘俊荣,赵艳秋,俞微微,
来源：大连海洋大学学报 年份：2012
以北太平洋鱿鱼Ommastrephes bartrami的外套膜肌肉为原料,采用二次旋转组合实验设计方法,研究了3种品质改良剂（转谷氨酰胺酶、柠檬酸钠和多磷酸盐）对鱿鱼外套膜肌肉蛋白凝胶的...
[期刊论文] 作者：汪秋宽,王吉桥,赵宏伟,谢智芬,,
来源：大连水产学院学报 年份：2006
作者采用挤压生产工艺，将湿鱿肝脏及鱿肝脏粉添加在饲料中做成不同的虾饲料，分析比较了不同试验饲料的营养成分以及饲养凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei的效果。结果表明，饲料中...
[期刊论文] 作者：俞微微,刘俊荣,王勇,路红波,谢智芬,,
来源：水产学报 年份：2007
利用Clextral BC-45型双螺杆挤压机对豆饼粉、鱼粉和玉米粉的混合原料进行挤压蒸煮生产水产饲料。通过改变螺杆转速、进料速率和进水速率来生产具有不同物性的水产饲料,并对...
[期刊论文] 作者：谢智芬, 秦振中, 汪秋宽, 任丹丹, 何云海,,
来源：食品科技 年份：2011
条斑紫菜是一种具有很高营养价值和多种活性物质的藻类。以酶解液中游离氨基酸含量为指标,结合酶配比、酶加量、pH值、酶解温度、酶解时间等因素,确定复合酶对条斑紫菜酶解工...
[期刊论文] 作者：俞微微,王勇,路红波,谢智芬,刘俊荣,
来源：大连水产学院学报 年份：2006
研究了用ClextralBC-45型双螺杆挤压机加工玉米面、豆粕粉和鱼粉混合物时过程参数对系统参数的影响。以螺杆转速、进料速率和进水速率3个过程参数为自变量，以运行电流和运行压...
[期刊论文] 作者：路红波,刘俊荣,吴佳莉,俞微微,谢智芬,
来源：水产科学 年份：2011
用热塑挤压蒸煮加工技术与传统食品加工技术比较了不同加工技术对鱼肉蛋白分子的影响。通过采用十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳对原料鱼肉,3种传统加工方法即常规蒸煮、...
[期刊论文] 作者：赵前程,王丹,谢智芬,李伟,佟长青,何运海,刘聪,,
来源：食品科技 年份：2008
果胶资源丰富,价格低廉,在食品中得到广泛应用.水产品保鲜一直是研究热点,最新的研究结果显示寡糖具有一定的防腐作用,因此以果胶为原料,开发新型天然保鲜剂具有十分重要的意...
[期刊论文] 作者：刘俊荣, 朱赞清, 俞微微, 谢智芬, 佟长青, 薛长湖,,
来源：大连水产学院学报 年份：2005
用响应面分析方法,研究了Clextral BC-45型双轴挤出蒸煮机的操作参数对系统运行稳定性的影响.研究的4个操作参数为末段腔体温度、螺杆转速、供料速率和供水速率,每一个变量设...
[期刊论文] 作者：李艳芹,刘俊荣,李震,赵前程,俞微微,谢智芬,
来源：大连水产学院学报 年份：2009
分别以食盐、蔗糖和柠檬酸的添加量作为渗透压、水分活度以及pH等主要栅栏因子的调节参数,采用响应面分析法设计探索各个栅栏因子对模拟食品贮藏稳定性的影响,以细菌、大肠杆...
[期刊论文] 作者：刘俊荣, 薛长湖, 佟长青, 俞微微, 谢智芬, 李盛德,
来源：水产学报 年份：2005
利用Clextral BC-45型双轴挤出蒸煮机对鱼肉蛋白质进行湿挤压蒸煮处理,研究挤压蒸煮操作的过程参数对挤压机系统运行稳定性的影响.主要研究的3个操作参数分别是末段腔体温度,...
[期刊论文] 作者：赵前程, 谢智芬, 刘俊荣, 金桥, 汪秋宽, 顾光珍, 白,
来源：食品与生物技术学报 年份：2008
以木薯淀粉为原料,利用酯化改性技术,采用不同时间和温度制备出磷酸酯淀粉;研究了磷酸酯淀粉对冷冻大菱鲆鱼肉的保水效果及其本身的冻融稳定性。结果表明:磷酸酯淀粉对冷冻大...
[期刊论文] 作者：张婷,汪秋宽,刘建伟,谢智芬,史永富,何云海,
来源：大连水产学院学报 年份：2008
对弱碱性阴离子交换树脂分离纯化海带岩藻聚糖硫酸酯的工艺条件进行了研究，并采用苯酚一硫酸法测定总糖浓度绘制解吸曲线，确定最佳样液的pH值和洗脱流速。结果表明：在上样液pH为......
[期刊论文] 作者：胡建恩,马驰宇,王刚,曲敏,谢智芬,王佳培,佟长青,,
来源：大连水产学院学报 年份：2009
采用硫酸铵沉淀法从大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis crosse软体部分中获得水溶性蛋白质,发现胃蛋白酶水解牡蛎蛋白质产物的部分组分具有α-葡萄糖苷酶(AGD)抑制活性,其AGD...
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