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[期刊论文] 作者：辛世华,
来源：中国食品 年份：2020
工业革命使得技术与产业都有了对应的创新，使得传统工科无论是在教育模式或是教学内容上都面临着一定的考验。为了使学生能够更好地完成学习，以全面的能力更好地投入到日后的工作当中，本文将以新工科视角进行食品科学与工程专业改革方面的研究，从其专业现状及社会要......
[期刊论文] 作者：辛世华,,
来源：商业故事 年份：2016
随着信息化时代的到来,档案信息化建设在档案管理管理中的地位越来越重要,本文对档案信息化合档案信息化建设进行了一些探讨。With the advent of the information age, th...
[学位论文] 作者：辛世华,
来源：宁夏大学 年份：2012
目前，国内对高光谱技术方法的研究刚起步，在红枣内部虫害检测及隐性损伤预测模型建立研究方面为空白，需要投入相应的人力和经费去研究、不断加以完善，基于要解决宁夏红枣产业发展......
[期刊论文] 作者：辛世华,,
来源：青年时代 年份：2016
知识管理是数字档案馆的发展方向,其核心理念"知识共享"和"以人为本"构筑了数字档案馆实施知识管理的基本内涵.数字档案馆在实施知识管理方面滞后于数字图书馆,需要充分借鉴...
[期刊论文] 作者：陆续, 辛世华,,
来源：农业科学研究 年份：2013
口蹄疫是由口蹄疫病毒(FMDV)感染引起的一种急性、热性、高度接触性的动物疫病,被国际兽医局(OIE)列为A类传染病之首.本试验采用液相阻断酶联免疫吸附试验(LPB-ELISA)方法对...
[期刊论文] 作者：辛世华, 韩小珍,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以马铃薯全粉为主要原料,在单因素试验的基础上,以质构特性、模糊数学感官评分为指标,选择马铃薯全粉、色拉油、白砂糖添加量为自变量,利用响应面法对马铃薯蛋糕加工工艺进行...
[期刊论文] 作者：刘益炯,辛世华,
来源：内蒙古科技与经济 年份：2002
本文论述了人力资本的重要性 ,会计师事务所要发展 ,必然要走向物力资本与人力资本的联合 ,共同享有所有权和管理权 ,共享收益 ,共担风险...
[期刊论文] 作者：辛世华,韩小珍,王彩霞,
来源：食品研究与开发 年份：2019
利用可见/近红外高光谱(400 nm~1 000 nm)成像技术实现对荷斯坦奶牛、秦川牛、西门塔尔牛、安格斯牛、力木赞牛5个品种牛肉进行快速无损判别。首先对原始光谱进行预处理,并利...
[期刊论文] 作者：何晓光,辛世华,方海田,
来源：食品工业科技 年份：2011
以自然选育的酵母菌为出发菌,对其进行紫外辐照诱变育种,从中选育出在较高的糖浓度下发酵良好的菌株,结果表明最佳诱变条件是：稀释率为10-6,辐照距离d=15cm,辐照时间t=30s,该...
[期刊论文] 作者：辛世华,韩小珍,贺晓光,
来源：中国酿造 年份：2021
γ-谷氨酰肽是指含有γ-谷氨酰残基,能够激活人体钙敏感受体的一类小分子肽.γ-谷氨酰肽在自然界中广泛分布,其本身没有味道或者味道较淡,但添加少量即可增强味道的浓厚感,其凭借这一显著的呈味特性而受到广泛关注.该文对γ-谷氨酰肽的结构特征、呈味机制、制备......
[期刊论文] 作者：韩小珍, 辛世华, 刘慧燕, 陆续,,
来源：农业科学研究 年份：2013
使用高精度TA-XT plus质构仪,对不同稳定条件下的酸奶进行黏稠度-反挤压实验,对其力学特性的变化进行研究.在不同稳定条件下（常温贮藏、4℃冷藏和添加少量CMC（carboxy methyl c...
[期刊论文] 作者：王诗,纳雯,何璐瑶,辛世华,
来源：大众标准化 年份：2021
文章主要采用问卷调查法来研究职校大学生对微信公众号的阅读偏好.通过分析法将问卷中的问题数据化,分析出大学生关注公众号的程度、阅读偏好、并穿插在疫情期间职校大学生对微信公众号更新的态度以及对比其他学院疫情期间公众号状况来对比本学院公众号存在的问......
[期刊论文] 作者：韩小珍, 辛世华, 王松磊, 何建国,,
来源：宁夏工程技术 年份：2013
从高光谱技术的分类和特点入手,跟踪国内外利用高光谱无损检测农产品方面的最新研究成果,对高光谱成像技术在农产品表面损伤检测、内部品质检测、表面污染及外部品质检测以及...
[期刊论文] 作者：辛世华,韩小珍,王彩霞,贺晓光,
来源：食品研究与开发 年份：2019
为提高马铃薯的综合利用价值,以低筋面粉、马铃薯泥为主要原料,基于单因素和Box-Behnken试验设计,采用主成分分析法和响应面优化马铃薯面条配方。结果表明,马铃薯泥添加量为1...
[期刊论文] 作者：辛世华,何建国,王松磊,贺晓光,,
来源：食品科学 年份：2013
以宁夏灵武长枣的损伤为研究对象，利用高光谱成像技术，针对红枣不同损伤形式采集波长650-950nm范围的图像，应用主成分分析（PCA）对图像降维，根据主成分分析中各个波长特征值数据，贡献......
[期刊论文] 作者：辛世华, 韩小珍, 王彩霞, 贺晓光,
来源：食品工业科技 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：马莉,刘慧燕,方海田,辛世华,李一鸣,贺捷群,
来源：中国酿造 年份：2022
以浆水作为菌株分离源，分离筛选产γ-氨基丁酸（GABA）乳酸菌，采用薄层层析法和高效液相色谱法定性定量分析GABA，并对筛选菌株进行形态学观察、生理生化试验及分子生物学种属鉴定、发酵特性分析及发酵条件优化。结果表明，共分离筛选出21株乳酸菌，具有产GABA能力的有6株，经......
[期刊论文] 作者：马妮,刘慧燕,方海田,胡海明,辛世华,杨小萍,刘洪涛,
来源：食品工业科技 年份：2022
采用超声辅助提取工艺提取红枣中的多酚化合物，选取甲醇浓度、超声时间、超声温度、料液比进行单因素实验，在此基础上，利用响应面法优化工艺参数，使用高分辨液-质联用仪对红枣多酚成分进行测定，以清除DPPH和超氧阴离子自由基能力评价红枣多酚的抗氧化活性。结果表明，......
[期刊论文] 作者：张振民,方海田,刘慧燕,辛世华,杨小萍,潘琳,宋国庆,艾治宇,李一鸣,
来源：中国酿造 年份：2022
以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)混菌对大枣进行液态发酵,通过单因素试验研究喷雾干燥进口温度、雾化流量、蠕动泵转速和脱脂乳粉添加量对益生菌发酵枣粉出粉率、感官评定、含水量、堆积密度及活菌数的影响,确定喷雾......
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