搜索筛选:
搜索耗时1.1370秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 50 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：逯家富,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2008
阐述了小麦啤酒的概念、质量要求、衡量标准、生产方式,以及纯生啤酒生产的基本要求、生产过程的微生物管理、关键的生产技术和质量保证手段等基本技术要求。...
[期刊论文] 作者：逯家富,
来源：食品工业科技 年份：1988
自进入八十年代,食品制造者为了延长制品的货架寿命,选择了无菌充填法(asepeic fillthad)和热间充填法(hat fill method)等新的热处理方法。但是,这些方法也是各有利弊。因此...
[期刊论文] 作者：逯家富,
来源：农产食品科技 年份：2012
本文阐述了纯生啤酒的概念、质量要求、衡量标准、生产方式、纯生啤酒生产的基本要求、生产过程的微生物管理、关键的生产技术以及质量保证手段等基本技术要求。...
[期刊论文] 作者：吴威,逯家富,,
来源：产业与科技论坛 年份：2012
台湾高等职业教育目前形成比较合理的结构体系,并与普通高等教育并行,构成青年升学的重要的教育通道。此次主要针对台湾朝阳科技大学、弘光科技大学、国立中山大学三所高等职...
[期刊论文] 作者：刘志勤,逯家富,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
脂肪酶（lipase,E.C.3.1.1.3,甘油酯水解酶）是一类特殊的酯键水解酶,能在异相系统（油—水）界面上水解特殊酯（脂肪酸甘油酯）类,具有重要而广泛的工业用途。综述了脂肪酶及其产生菌的......
[期刊论文] 作者：徐亚杰, 姜海波, 逯家富,,
来源：酿酒 年份：2010
酵母自溶是由酵母胞内蛋白分解酶外泄引起的,影响酵母自溶的因素很多,针对酵母自溶对啤酒风味的影响、影响酵母自溶的因素以及如何有效控制酵母自溶进行了论述。...
[期刊论文] 作者：姜福佳, 吕爽, 逯家富,,
来源：食品工业科技 年份：2014
利用超临界CO2流体萃取法提取啤酒糟中的色素，在单因素实验的基础上，选取萃取温度、萃取压力、CO2流量作为关键因子，以色素含量为响应值，通过响应面分析，确定出关键因子的最佳工艺......
[期刊论文] 作者：姜海波,于洪梅,逯家富,
来源：生物技术世界 年份：2015
信息化教学是以学习为中心,师生双方充分利用现代信息技术和信息资源,科学安排教学环节和要素,以实现教学过程的双边活动.本文以啤酒生产技术课程中的啤酒发酵内容为例,介绍...
[期刊论文] 作者：付永久, 方新阳, 逯家富,,
来源：啤酒科技 年份：2004
本文对采用部分小冰麦麦芽及麦芽为主要原料、并经冰晶化处理而酿制的小冰麦冰啤酒生产工艺进行阐述。...
[期刊论文] 作者：付永久,方新阳,逯家富,
来源：啤酒科技 年份：2001
本文对采用部分小冰麦麦芽及麦芽为主要原料、并经冰晶化处理而酿制的小冰麦冰啤酒生产工艺进行阐述。...
[期刊论文] 作者：徐亚杰,姜海波,逯家富,
来源：农产食品科技 年份：2011
酵母自溶是由酵母胞内蛋白分解酶外泄引起的，影响酵母自溶的因素很多，本文针对酵母自溶对啤酒风味的影响、影响酵母自溶的因素以及如何有效控制酵母白溶进行了论述。...
[期刊论文] 作者：逯家富,徐亚杰,吴威,
来源：农产食品科技 年份：2009
啤酒是一种含有糊精、β-葡聚糖、蛋白质及其分解产物如多肽、多酚、酒花树脂和酵母等微生物成分复杂的胶体溶液。啤酒的非生物稳定性是指啤酒在生产、运输、贮存过程中，由外...
[期刊论文] 作者：逯家富,吕爽,姜福佳,
来源：农产品加工·学刊（中） 年份：2013
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：吕爽,姜福佳,逯家富,
来源：农产品加工·学刊（中） 年份：2004
采用超临界CO2萃取法萃取啤酒糟，使啤酒糟脱色，然后以脱色后的啤酒糟为原料，利用醇溶蛋白溶于60%~95%乙醇及强碱的特性，用醇-碱法提取啤酒糟中的醇溶蛋白，对固液比、醇碱比、 pH值......
[期刊论文] 作者：苏新国, 梁敏华, 逯家富,,
来源：农产品加工 年份：2018
食品工业的发展对食品加工技术专业人才的素质提出更高要求,采取问卷调研和实地走访调研相结合的方式,针对食品加工技术专业对应的相关企业及毕业生进行调研.了解了企业用人...
[期刊论文] 作者：翁连海, 逯家富, 徐亚杰,,
来源：职业技术教育 年份：2019
'职前—职后全程订单式'人才培养模式是在终身教育思想指导下,突出职后订单教育而构建的职前—职后全学程、校企深度融合、工学'双交替'育人的订单式人才培...
[期刊论文] 作者：吴威, 郑博, 孙明哲, 逯家富,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
我国纯绿茶饮料的产品较少，主要的技术原因是高品质原料的浸提和品质保持技术等不够完善。在浸提时问、浸提温度、茶水比例对浸提效果影响的单因素试验基础上，通过正交试验确定......
[期刊论文] 作者：翁连海 逯家富 徐亚杰,
来源：职业技术教育 年份：2019
摘 要 “职前—职后全程订单式”人才培养模式是在终身教育思想指导下，突出职后订单教育而构建的职前—职后全学程、校企深度融合、工学“双交替”育人的订单式人才培养模式。该模式依托职教集团及校企共赢的长效合作机制，适时修正人才培养目标，实时更新人才培养内......
[期刊论文] 作者：毛春玲, 王磊, 王然, 逯家富,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2014
以玉米直链淀粉为研究对象,以AR500流变仪为研究设备,考察玉米直链淀粉糊的流变学特性以及质量分数、温度和加热时间对其流体性能的影响。结果表明,玉米直链淀粉糊基本属于剪...
[期刊论文] 作者：王磊, 毛春玲, 王然, 逯家富,,
来源：粮食与油脂 年份：2014
利用AR–500流变仪,研究了不同质量浓度、温度和加热时间条件下玉米淀粉糊的流变特性。结果表明:玉米淀粉糊主要表现为假塑性非牛顿流体,流变特性服从Carreau模型。在同一剪...
相关搜索：
