搜索筛选:
搜索耗时2.9199秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：阚文翰,,
来源：安徽农业大学 年份：2017
锌对人体健康非常重要,锌缺乏导致多种疾病,而酪蛋白磷酸肽是一种具有促进锌离子吸收的活性多肽,可以螯合成酪蛋白磷酸肽螯合锌,开发作为一种补锌剂。目前市场多见的补锌制剂...
[会议论文] 作者：纪晓雯;阚文翰;梅林;王志耕;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
酪蛋白酶解可生成大量生物活性肽,其中的酪蛋白磷酸肽具有螯合铁、促进铁吸收作用,为提高酪蛋白磷酸肽铁的螯合率、初步探讨其螯合机制,开展了酪蛋白源铁螯合肽的酶解优化和...
[期刊论文] 作者：纪晓雯, 王志耕, 阚文翰, 梅林, 薛秀恒,,
来源：食品科学 年份：2018
为探讨酪蛋白铁螯合肽螯合机制,对比固定金属亲和层析和阴离子交换层析初分再结合Sephacryl S-100HR凝胶过滤层析分离对酪蛋白铁螯合肽进行分离纯化效果,并通过紫外光谱、傅...
[期刊论文] 作者：阚文翰,纪晓雯,王玉婷,梅林,王志耕,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,CPPs）是一类具有二价金属元素螯合活性的多肽集,而定向获得特异性营养元素螯合活性的酪蛋白磷酸肽具有理论和实际意义。采用Q强阴离子交...
[会议论文] 作者：阚文翰;梅林;薛秀恒;纪晓雯;王志耕;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
酪蛋白磷酸肽是一类具有二价金属元素螯合活性的多肽集,酶解酪蛋白获得酪蛋白磷酸肽（CaseinPhosphopeptides,简称CPP）,通过连续色谱手段分离出高螯合锌活性的肽,再通过结构表征...
相关搜索：
