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[期刊论文] 作者：陈先润,杨再鹏,
来源：酿酒科技 年份：2001
面对激烈的市场竞争及白酒业发展新形势,地方名白酒如何走出"灰色区”,走出一条真正属于自己的路,建立自己的优势品牌?贵州平坝酒厂通过多年的市场营销实践,在市场调研、产品...
[期刊论文] 作者：陈先润, 陈于文, 吕珊,,
来源：酿酒科技 年份：2014
贵州省作为酿酒大省，同时也是酱香型白酒的发源地及主产地，“贵州窖酒”在全国范围内是独树一帜的，所选原料、制曲、窖池大小设计、酿造工艺等方面都有其独到之处。简略回顾了贵......
[期刊论文] 作者：吕珊,陈于文,陈先润,白松林,
来源：酿酒科技 年份：2020
"贵州窖酒"在全国范围内是独树一帜的[1]。用清香型酒的工艺,对粮食进行高温润糁,对原泡粮蒸煮工艺进行改进是可行的。多种粮食和中高温曲的使用,使酒质风格独特,在闻香的幽...
[期刊论文] 作者：陈先润, 刘培忠, 杜鑫, 彭小瑜,,
来源：酿酒科技 年份：1996
经研究试验，采用间隔性加水法将传统的常压蒸煮高粱改为高压旋转蒸煮，达到节约时间，减少能耗，减轻工人劳动强度，将传统的蒸粮与馏酒合一改为分蒸进行。试验结果表明，出酒率提高１％～２％。（陆......
[期刊论文] 作者：王民俊,杨晓暾,胡文林,丁祥庆,陈先润,王用计,吴光凤,尹崇,
来源：酿酒科技 年份：1991
平坝窖酒属其它香型白酒,采用贵州省典型小曲糖化、大曲发酵的传统工艺生产。作为糖化菌和酵母来源的小曲质量的好坏,...
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