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[会议论文] 作者：陈剑岚;施文正;陈舜胜;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
以养殖和野生草鱼背内、腹肉、红肉为对象,采用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatogra-phy,HPLC)和氨基酸自动分析法研究养殖与野生草鱼肉不同部位的核苷...
[期刊论文] 作者：陈剑岚,施文正,陈舜胜,陈舒涵,
来源：食品工业科技 年份：2017
以草鱼背肉、腹肉和红肉为原料，通过高效液相色谱法（HPLC）和氨基酸自动分析法，研究了4、-20和-80℃贮藏条件对草鱼肉各部位游离氨基酸含量和核苷酸类物质的影响。结果表明：4、-20......
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