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[期刊论文] 作者:陈峰, 赵学慧,,
来源:中国酿造 年份:1998
文中论述了产果胶酶的霉菌菌种,果胶酶的诱导产生,培养基成分及培养条件对果胶酶产生的影响,霉菌的深层发酵等方面的研究现状和新的进展。对利用霉菌生产果胶酶过程中需要注意的......
[期刊论文] 作者:陈峰,赵学慧,
来源:微生物学杂志 年份:1998
使用含0.2%果胶为唯一碳源的果胶琼脂培养基分离培养果胶分解菌株,待菌落形成后,加入0.2%刚果红水溶液染色4h,在菌落周围出现绛红色水解圈者即为果胶分解菌。此法可用于果胶分解菌的筛选和......
[期刊论文] 作者:陈峰,赵学慧,
来源:中国酿造 年份:1998
以麸皮和桔皮粉为主要原料,采用米曲霉(Aspergillusoryzae)诱变菌株C-491进行固体发酵培养,培养物最高果胶酶活力可达到1694.8u/g鲜曲,产酶最适培养基为麸皮100g,桔皮粉50g,硫酸铵1.5g,料水比1:0.9,最佳培养条件为35℃,培养60h,成曲和最佳浸提......
[期刊论文] 作者:陈峰,赵学慧,
来源:工业微生物 年份:2000
论述了聚半乳糖醛酸内切酶的微生物分布、发酵机理和酶学性质、酶的固定化以及其分子生物学的研究进展。...
[会议论文] 作者:陈峰;赵学慧;,
来源:第四届中日国际真菌学会议 年份:1998
以米曲霉Z166为原始菌株,经过紫外线和钴γ-射线诱变,获得一株稳产高产果胶霉突变株C-491。该菌株的发酵滤液以桔子果胶为底物的酶活力可达3577u/ml。产酶最适培养基组成为:麦芽汁(糖度6℅)中添加桔皮......
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