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[期刊论文] 作者：丁立孝,刘冉霞,梁青,丁新,陈总发,,
来源：食品科技 年份：2015
选用日照白毫乌龙茶为研究对象,采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)法富集其香气物质和气相色谱-质谱(GC-MS)进行香气成分分析。结果表明:日照白毫乌龙茶共鉴定出50种组分,其中以...
[期刊论文] 作者：刘冉霞, 丁立孝, 梁青, 丁新, 陈总发,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
[目的]了解日照球形绿茶加工过程生化成分的变化.[方法]以日照球形绿茶为研究对象,研究了其加工过程中主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱以及儿茶素组分...
[期刊论文] 作者：刘冉霞, 丁立孝, 梁青, 丁新, 陈总发,,
来源：食品工业科技 年份：2015
选用日照球形绿茶和日照卷曲形绿茶为研究对象,采用顶空-固相微萃取法(Head-Space Solid-Phase Micro Extraction,HS-SPME)富集其香气物质,利用气质联用(Gas Chromatography...
[期刊论文] 作者：丁立孝, 邹佳佳, 梁青, 丁新, 唐淯桓, 陈总发,,
来源：中国茶叶加工 年份：2013
研究了日照红茶初制过程主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱,以及儿茶素类组分（EGC、C、EC、EGCG、ECG）、水溶性茶色素（茶黄素、茶红素、茶褐素）含量的变化。......
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