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[学位论文] 作者:陈泉宾,, 来源: 年份:2005
武夷岩茶历来有正岩、半岩、外山之分,在相同的品种、树龄、生产季节、采制技术条件下,不同产地茶叶品质差异悬殊。本文从栽培学角度,研究生态条件对茶叶品质的影响,同时进行...
[期刊论文] 作者:陈泉宾, 来源:食品研究与开发 年份:2020
研究福建水仙乌龙茶在不同烘焙温度和时间下还原糖与氨基酸美拉德反应的变化规律。结果显示:随着烘焙温度的增加,反应程度逐步提高,氨基酸总量、茶氨酸、天冬氨酸含量均低于...
[期刊论文] 作者:陈泉宾,孙威江, 来源:福建茶叶 年份:2003
本文综述了近年来对武夷岩茶品质影响因素的研究,包括品种、生态条件、栽培措施、采制技术等对品质的影响。研究表明:各品种主要内含物的含量不同;生态条件中的气候条件为茶...
[期刊论文] 作者:徐桂妹,陈泉宾,, 来源:茶叶科学技术 年份:2009
武夷山市位于福建省西北部,东邻浦城县,南接建阳市,西与光泽县毗邻,北与江西省铅山县交界。全境东西宽70公里,南北长72.5公里,总面积2798平方公里。地跨东经117°37′22...
[期刊论文] 作者:黄枝明, 陈泉宾,, 来源:茶叶科学技术 年份:2007
武夷星"金眉"以紧直绿、匀为特色,外形紧直、浑圆、锋苗、挺秀、色泽墨绿,香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色黄绿清澈,叶底嫩匀明亮,沸水冲泡芽芽直立,上、下沉浮。...
[期刊论文] 作者:何孝延,陈泉宾, 来源:茶叶科学技术 年份:2005
茶树在生长发育过程中所需的各种营养元素,一部分是茶园土壤本身所含有,一部分靠施肥来保证其需要,但土壤本身养分的含量是很低的,加之各种环境因素的影响,原有的淋失、挥发...
[期刊论文] 作者:陈泉宾,徐长宜, 来源:福建农业 年份:2002
超临界流体萃取是近30年来发展较快的一种高效、选择性强的样品提取分离技术,现已广泛应用于石油、化工、食品、医药、环保以及化学分析等领域。本文就超临界CO2流体萃...
[期刊论文] 作者:张翠香,陈泉宾,, 来源:福建茶叶 年份:2007
武夷岩茶为乌龙茶中之极品,武夷肉桂是岩茶的后起之秀。自古以来人们就对武夷岩茶“岩韵”产生的原因进行不断的探索。形成武夷岩茶优异品质的因素主要有适制乌龙茶的优良品种......
[会议论文] 作者:孙威江;陈泉宾;, 来源:第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛 年份:2008
  通过对武夷山有代表性茶园的鲜叶和相应的土壤研究表明,土壤化学环境各因子平均值全氮1.504g/kg、全磷0.185g/kg、全钾12.136g/kg、全锰227.58mg/kg、全锌182.57mg/kg、...
[期刊论文] 作者:邬龄盛,陈泉宾, 来源:福建茶叶 年份:2021
“超干”发酵是一种有别于传统发酵环境条件下的红茶新发酵方法。本文以紫牡丹茶树品种鲜叶为原料,在采用超干发酵方法加工红茶过程中的7个关键节点取样,分别测定各茶样的水浸出物总量、茶多酚含量、儿茶素总量、游离氨基酸总量、咖啡碱含量、花青素含量、茶色......
[期刊论文] 作者:陈志丹,孙威江,陈泉宾,, 来源:茶叶科学技术 年份:2009
土壤是茶树生长发育的基础,茶园土壤的性状主要包括物理性状、化学性状和生物学性状,不同的土壤性状对茶叶品质的形成产生较大的影响。...
[期刊论文] 作者:王秀萍, 陈泉宾, 郑乃辉,, 来源:茶叶科学技术 年份:2014
近年来,福建乌龙茶产业发展迅猛,效益高涨,但总体上科技对产业的贡献率不高,严重制约着福建乌龙茶产业的国际化拓展。从根本上看,在培育优良乌龙茶茶树品种的前提下,加强我省...
[期刊论文] 作者:邬龄盛, 王秀萍, 陈泉宾,, 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:2019
介绍了紫牡丹红茶超干发酵及配套加工技术,并探讨了超干发酵、堆青、净茶焙火等关键技术对紫牡丹红茶优良品质的影响,以期为紫牡丹红茶加工工艺创新和产品研发提供理论指导和...
[期刊论文] 作者:陈泉宾, 邬龄盛, 王振康,, 来源:茶叶科学技术 年份:2014
为了研究烘焙对茗科1号乌龙茶美拉德反应产物的影响,试验以茗科1号成品茶为材料,设1因素(温度)4水平+2因素(时间、厚度)2水平的不同组合烘焙工艺。结果表明,110℃、120℃、14...
[期刊论文] 作者:邬龄盛, 陈泉宾, 王秀萍,, 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:2019
以九龙袍低温萎凋白茶为试验样本,系统探讨定时(1h)控温(0℃、80℃、90℃、100℃、110℃、120℃、130℃)与定温(100℃)控时(0h、1h、2h、3h、4h、5h)烘焙白茶的品质特征,试验...
[期刊论文] 作者:陈泉宾,邬龄盛,张应根, 来源:茶叶学报 年份:2019
试验以福建水仙毛净茶为材料,设温度(110、120、130、140、150℃)、时间(1、3、5、7、9、11、13 h)2因素进行烘焙处理。结果表明:不同处理游离氨基酸总量在1.52%~2.33%,茶汤p...
[期刊论文] 作者:陈泉宾,鲁京辉,郑乃辉,, 来源:中国茶叶 年份:2013
植物营养的诊断方法主要有植物组织分析诊断法、土壤分析诊断法、植物外观诊断法、田间施肥试验诊断法、生理生化分析诊断法、植物组织液分析诊断法、无损测试技术等,一...
[期刊论文] 作者:邬龄盛,王秀萍,陈泉宾, 来源:福建茶叶 年份:2020
以超干发酵工艺制成的紫牡丹红茶毛茶为试验材料,通过设计定时(1h)控温(0℃、60℃、70℃、75℃、80℃、85℃、90℃、95℃、100℃、110℃)与定温(80℃、90℃、100℃)控时(0h、...
[期刊论文] 作者:邬龄盛,陈泉宾,王秀萍, 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:2020
以九龙袍一芽二三叶茶青为试验样本,系统探讨控温、控时超干发酵方法对九龙袍红茶品质特征的影响。试验结果表明:九龙袍红茶品质最佳的超干发酵控制条件为35℃、4h与40℃、3h...
[期刊论文] 作者:邬龄盛, 陈泉宾, 王秀萍,, 来源:广东茶业 年份:2018
本文应用建阳红茶、武夷山红茶、福安红茶三个脂化型红茶为试验样本,系统探讨脂化型红茶焙火修复技术,试验结果表明:脂化型红茶焙火修复关键技术与烘茶机具型号、茶叶机具风力......
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