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[期刊论文] 作者：陈贵良,,
来源：冷藏技术 年份：2004
一、贻贝冷冻加工 贻贝(淡菜)属珍味海产品,营养丰富含蛋白质53.5％、脂肪6.94％、糖分17.01％、水分14％(干旨)鲜品含水分高达83％,极难保存,采收后三大要售完否则变质,为了让内...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：福建水产 年份：1996
金枪鱼类包括金枪鱼(鮪)、副金枪鱼、黄鳍金枪鱼、南方金枪鱼及长鳍金枪鱼等,在全球海域广泛分布于除北冰洋外的各大洋。金枪鱼营养丰富:含水份74—80％、蛋白质20—18％、...
[期刊论文] 作者：陈贵良,,
来源：制冷 年份：1997
金枪鱼保鲜动态ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｉｎＦｒｅｓｈｅｎｉｎｇＴｕｎａ舟山第二渔业公司陈贵良【关键词】金枪鱼盐水冻结ＣＰＦ冻结气调小包装保鲜国际市场上金枪鱼和其他水产品一样严格按质定价，鱼品由高到低的顺序是：鲜活、冰鲜、冷冻、......
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：冷藏技术 年份：1994
金枪鱼是体大味鲜营养丰富的高档鱼类。是日本食生鱼片高级原料。国际市场价格昂贵。我国远洋捕金枪鱼业发展极快,可谓丰收。质优和质次金枪鱼价格相差十几倍。为Tuna is...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：中国食品 年份：1999
金枪鱼类在国际市场上很抢手,国际市场缺货价格上涨,我国近海渔业资源衰退,发展远洋金枪鱼渔业恰逢良机.应瞄准国际市场进行生产,莫失良机.据悉上...
[期刊论文] 作者：陈贵良,,
来源：海洋渔业 年份：1982
苏联第11个五年计划中，渔船将装备MAP、APCA、YPMA型回转式平板冻结器，在渔船上建立专用工艺线。渔船上装备平板冻结器开始于1969年。当时建造了大功率冻结拖网船、冷藏船，并经...
[期刊论文] 作者：陈贵良,,
来源：国外水产 年份：1982
波兰制冷工作者研究了鱼在水中浸渍包冰衣时,影响冰衣厚度的几个主要参数:鱼片中心温度、包冰衣用水温度、水中浸渍包冰时间,反复浸演前后间隔时间长短为主要因素。波兰...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：制冷 年份：1999
蔬菜鲜活质嫩，一般含水分６５～９５％，含有丰富的维生素Ｃ、胡萝卜素、钙、磷、矿物质、纤维素和碳水化合物，是人们生活不可缺少的重要食物之一．常吃蔬菜有利于维持人体正常生理代谢，有的还可入......
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：福建水产 年份：1997
八十年代马面鲀(剥皮鱼、橡皮鱼)由许多水产加工厂加工成调味龟片,畅销国内外市场,为国家创造大量外汇,取得良好的经济效益和社会效益。进入90年代后,由于对马面鲀过度捕捞,...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：中国水产 年份：1996
一、氨立式冷凝器改为卧式冷凝器 氨冷凝器使用多年后,氨管会锈烂,需要换管。如果是立式冷凝器,换管后需要吊装复位,操作复杂。因此,有的厂在场地许可的条件下,将立式冷...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：中国水产 年份：1993
金枪鱼以体大肉鲜而著称,是日本人生吃鱼片的主要原料,属高档鱼类。因其体重几十公斤至几百公斤,冻结至中心温度-15℃需要几天,这样慢冻质量就差了,而冻速太快又会引起...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：渔业机械仪器 年份：1981
1980年，福建省三沙冷冻厂对原有的静止冻结管架式冻结器进行了改革。...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：渔业机械仪器 年份：1980
冷冻鱼在不同程度上存在着细菌、酵母菌、霉菌等微生物。鱼体水分多，组织脆弱，鱼死后多呈碱性，微生物在常温下极易繁殖，鱼肉中天然免疫素少，所以鱼肉在一般情况下比兽肉更易腐败变......
[会议论文] 作者：陈贵良;,
来源：全国甘薯育种与产业化学术研讨会 年份：2005
如何将甘薯进行深加工,开发以甘薯为原料的糕点食品、方便食品、保健食品和休闲食品,是甘薯产业化开发的重要途径.20世纪80年代以来,四川省甘薯食品加工行业不断提高技术含量...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：新材料新装饰 年份：2014
本文首先对建筑工程施工管理进行概述，从施工管理常见的问题谈及提高建筑工程施工管理水平的必要性，对施工管理水平提升的难点进行分析，接着从管理力度、管理精度、管理安全性三......
[会议论文] 作者：陈贵良,
来源：21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会 年份：1998
...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：河北渔业 年份：1998
1 鲑鱼 最新的研究表明,每周吃一次大马哈鱼(鲑鱼),有助保护心脏。鲑鱼含有大量ω—3不饱和A recent study of salmon shows that eating salmon once a week helps prote...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：冷藏技术 年份：1998
浅谈外销蔬菜加工陈贵良舟山二渔３１６１００关键词：蔬菜冷却冻结工艺蔬菜在国外潜在市场极大，在日本、欧、东南亚、港澳是畅销的，１９９６年日本进口蔬菜６０．４万吨，比１９９５年增长１０．１％，价格上升１３．８％，１９９６年中国供日本蔬菜２１．３万吨......
[期刊论文] 作者：陈贵良,,
来源：国外水产 年份：1988
日本的海带有10多个品种,年产量在3万吨以上。海带头(离根部数厘米)一般在切断后即当废物丢弃或烧掉。日本通过分析化验认为海带根同海带叶一样也具有同样的营养成分:水分12...
[期刊论文] 作者：陈贵良,
来源：冷藏技术 年份：1996
鲜活水产品在国际市场价格最高,其次冰鲜品、冷冻产品居三,冰鲜对虾、冰鲜梭子蟹及鱼类很受日本市场欢迎,冷加工例子如下: 一、鲜活鱼蟹冰鲜运输出口 1)活梭子蟹:在冰水中把...
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