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[期刊论文] 作者：陈邓曼,李松寿,,
来源：制冷 年份：1989
我校的食品冷库研究设计室自1981年以来,结合教学,先后设计了近20座各种类型的小冷库,其中90％的冷库已投产使用。下面就我们在小型水产冷库设计时注意、考虑的几个问题,...
[期刊论文] 作者：林锋,谢晶,陈邓曼,
来源：制冷 年份：2000
近几年果蔬气调库发展迅速。气调库与一般高温库温度、湿度控制要求不同 ,温湿度控制不但关系到贮藏食品的品质 ,还会影响到气调库中设定的气体成分。本文详细地讨论了气调贮...
[期刊论文] 作者：谢晶,徐世琼,陈邓曼,
来源：冷藏技术 年份：1998
近年来，果蔬气调冷库在国内有较快的发展，气调库的安装项目也日益增多。气调库与普通高温库的区别在于有气密层的施工。本文结合本设计所承建的几个气调库项目，分别对土建气调库......
[会议论文] 作者：谢晶,徐世琼,陈邓曼,
来源：21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会 年份：1998
装配式冷库近年来飞速发展，由室内建到室外，小容量增到大容量，适用范围不断扩大，建筑形式也日益多样化，制冷系统有集中式和分散式，装配式冷库的自控系统也经历了四个发展阶段。作者......
[期刊论文] 作者：徐世琼,葛茂泉,陈邓曼,,
来源：制冷 年份：1991
衡量水产品质量的优劣,鲜度是最为重要的指标。大麻哈鱼作为水产品中食用价值很高的珍贵鱼类,在我国远洋渔业和养殖业不断发展的今天,如何最大限度地保持其原有的鲜度,就成...
[会议论文] 作者：徐世琼,葛茂泉,陈邓曼,
来源：中国水产学会全国水产冷库建设和保鲜学术讨论会 年份：1990
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[会议论文] 作者：张青, 谢晶, 徐世琼, 陈邓曼,,
来源： 年份：2004
1 前言2002年,我国水果产量已经突破6100万吨,居世界首位。但由于保鲜技术落后,每年采摘后有20%～25%的果品和30%的蔬菜损耗掉,价值达750亿元。气调技术作为目前国际上成...
[期刊论文] 作者：徐世琼,张青,谢晶,陈邓曼,
来源：冷藏技术 年份：1999
本文论述了气调库气密性的确定方法 ,气密材料的选择及气密层的做法 ,介绍了用正压法检测气调库气密性的具体操作过程 ,并给出了国内外的不同气密性标准This article discu...
[会议论文] 作者：谢晶,李洪芳,徐世琼,陈邓曼,
来源：制冷技术 年份：2003
气调库与一般高温库设计要求不同,本文就建库型式的选择、平面布置、库房的气密性、气调库的安全,以及气调库制冷系统方案的选择、气调设备的选型等进行了详细的讨论。Diff...
[期刊论文] 作者：常大伟,谢晶,徐世琼,陈邓曼,
来源：农产品加工．学刊 年份：2005
利用三星的控温冰箱对肉在 0 ℃和 7 ℃低温环境下进行贮藏对比实验.分析了肉品在贮藏过程中的 pH值、挥发性盐基氮及微生物指标 (细菌总数 ),并对肉的感官做了定性描述.实验...
[期刊论文] 作者：谢晶,徐世琼,陈邓曼,周卫民,
来源：渔业现代化 年份：1998
气调冷库是当前用以贮藏果蔬最先进的方法。根据近年来对气调冷库设计的实践经验、闸述了有关气调库的分类、果蔬气调的工艺条件、安装施工等方面的问题。Air conditioning...
[期刊论文] 作者：朱雅萍,陈邓曼,沈志展,王奇欣,张谦,
来源：水产科技情报 年份：1986
保温鱼箱是热带和亚热带国家在渔业生产、装卸、运输、销售和加工环节中不可缺少的保鲜流通设备。好的保温鱼箱具有如下优点。1．可以延缓箱内冰的融化，从而保证鱼的新鲜质量，2．可......
[期刊论文] 作者：朱雅萍,陈邓曼,沈志康,王奇欣,张谦,,
来源：水产科技情报 年份：1986
一、概述保温鱼箱是热带和亚热带国家在渔业生产、装卸、运输、销售和加工环节中不可缺少的保鲜流通设备。好的保温鱼箱具有如下优点:1.可以延缓箱内冰的融化,从而保证鱼的...
[期刊论文] 作者：陈椒,张青,徐世琼,陈邓曼,刘琴芳,吴曙良,
来源：保鲜与加工 年份：2001
用真空冷却代替现有冷却肉生产过程中采用的风冷,将肉贮藏在(1±1)℃的冷柜内.试验结果表明,真空冷却不仅可以大大缩短冷却时间,并且由于降温及时,肉的贮藏质量明显提高,...
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