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[学位论文] 作者:陶萌良, 来源:广西大学 年份:2017
本文主要对蚕蛹蛋白水解得到的ACE抑制肽进行抑制机理研究,具体内容包括三部分:(1)蚕蛹蛋白源ACE抑制多肽GAMVVH的理化性质、抑制类型进行了探究,并用分子对接软件和分子动力学...
[学位论文] 作者:陶萌良, 来源: 年份:2017
本文主要对蚕蛹蛋白水解得到的ACE抑制肽进行抑制机理研究,具体内容包括三部分:(1)蚕蛹蛋白源ACE抑制多肽GAMVVH的理化性质、抑制类型进行了探究,并用分子对接软件和分子动力学软件对其分子结合点位,分子动力学进行了探究;(2)通过实验及分子对接对蚕蛹蛋白源ACE......
[期刊论文] 作者:王朝阳,赵钟兴,陶萌良,王欣辉,孙华菊,魏雅男, 来源:食品工业科技 年份:2016
以纯化得到的两条具有ACE抑制活性的肽(P1和P2)为基础,通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDITOFMS)确定P1、P2的氨基酸序列,并采用固相合成法合成,随后对它们的抑制动力学进......
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