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[期刊论文] 作者：韦光贤,,
来源：广西轻工业 年份：2009
介绍了常用稳定剂在搅拌型酸奶生产中的应用,并通过对比试验,确定复合稳定剂的最佳组成及配比。...
[期刊论文] 作者：鲍佳,韦光贤,等,
来源：中国煤炭工业医学杂志 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：谢仁珍, 韦光贤, 陈军,,
来源：轻工科技 年份：2015
食品安全具有不可言喻的重要意义,近年来也一直是人们关注的焦点。本文主要从生产加工角度讨论影响食品安全的主要因素,包括生产车间环境卫生、从业人员、加工设备、加工过程...
[期刊论文] 作者：鲍佳,韦光贤,孙艳丽,
来源：中国煤炭工业医学杂志 年份：2002
锁骨、肩及肱骨上段为颈臂丛神经的共同支配区域,并有T1,2脊神经的前支参与 [1,2],这给神经阻滞点的选择带来一定困难.若同时阻滞颈丛和臂丛,势必造成局麻药超量.我院1998年2...
[期刊论文] 作者：苏艳兰, 韦光贤, 刘功德, 谢仁珍,,
来源：食品科技 年份：2011
试验以黑米为主要原料,研究城市早餐食品黑米粥的加工工艺。结果表明:使用5.0%黑米、4.5%糯米、5.5%白砂糖和0.015%阿斯巴甜,在121℃高温、0.1MPa高压煮制30min,然后用塑料杯...
[期刊论文] 作者：何洁, 陈军, 韦光贤, 谢仁珍, 黄丽娟,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
以豆制品副产物豆渣为原料经过预处理后加入玉米粉和中筋面粉制作窝头,通过单因素试验确定产品的主要影响因素及水平。以感官评估为指标,通过正交试验得到豆渣窝头最佳工艺条...
[期刊论文] 作者：韦光贤,谢仁珍,刘功德,苏艳兰,
来源：广西轻工业 年份：2011
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析与关键控制点）是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法。在杯装杂粮粥生产中...
[期刊论文] 作者：黎演明,黄志民,韦光贤,李俊晓,,
来源：广西科学 年份：2015
【目的】利用广西栽桑养蚕和造纸加工行业每年产生的大量生物质剩余物，高效制备用于供热领域的颗粒燃料。【方法】以桉树皮（Eucalyptus Bank，EB）和桑枝（Ramulus Mori，RM）作为原料制......
[期刊论文] 作者：韦光贤, 牛德宝, 谢仁珍, 任二芳,,
来源：轻工科技 年份：2004
通过总结食品加工企业食源性污染发生的主要因素和阐述食源性交叉污染的分类,介绍食品加工企业食源性交叉污染的风险分析方法,包括风险评估、风险管理以及风险评审。...
[期刊论文] 作者：谢仁珍, 张蓥, 刘功德, 苏艳兰, 韦光贤,,
来源：广西轻工业 年份：2011
以黄小米为主要原料,研制杯装黄小米粥的加工工艺。结果表明:使用9.0%黄小米,4.0%白砂糖,0.15%羧甲基纤维素钠,0.4‰阿斯巴甜,在121℃高温、0.1Mpa高压煮制30min,然后用塑料...
[期刊论文] 作者：黎演明,黄志民,龙思宇,韦光贤,李俊晓,,
来源：农业工程学报 年份：2015
对桑枝（ramulus Mori,RM）和菌棒废渣（mushroom-planted residue,MPR）进行了工业分析、元素分析、生物质三组分以及空气干燥基低位发热量值分析。从RM和MPR中分别提取了木质素,通...
[期刊论文] 作者：黄丽娟,韦光贤,江开良,谢仁珍,黄武江,,
来源：轻工科技 年份：2016
简述甘蔗果醋的功能、市场现状以及甘蔗果醋开发的意义,列出几类甘蔗果醋生产的发酵方法,并针对目前甘蔗果醋发展中存在的问题提出建议。...
[期刊论文] 作者：谢晓航, 卢国伟, 蒋敬全, 卓义敏, 韦光贤, 伍彦华,,
来源：大众科技 年份：2013
山梨糖醇、SE、脂肪酶对馒头的品质都有一定的改善作用,单独使用其中的一种不能完全改善比容、外观、色泽、结构、弹性和气味。通过研究山梨糖醇、SE、脂肪酶对馒头品质的影...
[期刊论文] 作者：黄丽娟, 韦光贤, 谢仁珍, 江开良, 黄武江, 陈洪明,,
来源：轻工科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
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