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[期刊论文] 作者：顾成鹏,,
来源：监督与选择 年份：2005
大豆是黄豆、黑豆、褐豆及青豆等豆类的统称，适用于加工成各种豆制品。大豆营养成分丰富，含蛋白质35%～40%．脂肪15％～20%，碳水化合物25％～30％。大豆中含育多种人体必须的氨基酸，它的氨基酸......
[期刊论文] 作者：顾成鹏,
来源：监督与选择 年份：2005
非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原制制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤，熏制、干燥等加工工艺制成的豆制品，如豆腐丝、豆腐干、豆腐皮，腐竹、素火腿等。由于非发酵性豆制品......
[期刊论文] 作者：顾成鹏,
来源：食品安全导刊 年份：2015
食品安全相关第三方力量责任之界定同食品安全相关的第三方力量包含相关媒体、食品行业协会和相应的消费者联盟,同时包括同食品安全相关的各类检验检测机构。它们同食品...
[期刊论文] 作者：顾成鹏,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
最近一段时间，我国食品行业发生了很多安全问题，如阜阳大头奶粉、三鹿生产的部分毒奶粉、食品中出现的苏丹红及有毒多宝鱼等事件，这些安全事件的曝光，一方面反映出我国食品安全检......
[期刊论文] 作者：余花,顾成鹏,徐霞,,
来源：科技资讯 年份：2013
电感耦合等离子发射光谱用来检测粉条、粉丝中铝含量。方法：样品经干法消解后,用ICP-OES进行测定,结果：方法最低检出限为0.0033μg/ml;在0.200μg/ml～50.0μg/ml范围内检测信号...
[期刊论文] 作者：徐霞,顾成鹏,李殷,余花,,
来源：科技创新导报 年份：2012
目的：建立酱腌菜中6种人工合成着色剂日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法：样品经聚酰胺吸附,碱洗解吸后待测。检测时以甲醇-乙酸铵（0.02M......
[期刊论文] 作者：徐霞,顾成鹏,李殷,余花,,
来源：科技资讯 年份：2012
目的:建立高效液相色谱法同时测定饮料中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法。方法:样品用水...
[期刊论文] 作者：顾成鹏, 徐霞, 潘科, 魏高歌,,
来源：农产品加工 年份：2009
核桃仁营养成分丰富,含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素,药理研究证明核桃仁具有清除自由基、抗衰老、健脑益智、美容、补肾壮阳等功能,为进一步研究、开发...
[期刊论文] 作者：徐霞,顾成鹏,余花,袁荷芳,
来源：食品安全导刊 年份：2016
随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,食品质量安全越来越受到重视,成为人们关注的焦点。就目前而言,食品面临着很多问题,比如:食品污染、食品造假等,严重威胁着人...
[期刊论文] 作者：余花,顾成鹏,徐霞,袁荷芳,
来源：食品安全导刊 年份：2016
食品检测检验是关系到国计民生的大问题。因此,在检测检验过程中,相关部门要不断提高自身检验检测技术水平,完善相应的食品检验检测体系,加强对一线检测检验人员的培训,...
[期刊论文] 作者：顾成鹏,余花,徐霞,袁荷芳,
来源：食品安全导刊 年份：2016
当前,食品安全问题层出不穷,给人们的日常生活蒙上了很大的阴影,并且有越来越多的人开始关注食品安全和卫生问题,希望能够加强食品检测,科学应用生物检测技术,保障人们的...
[期刊论文] 作者：袁荷芳, 徐霞, 顾成鹏, 李殷, 贾彩霞,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
2011年台湾塑化剂事件以来,食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点,2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光,再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂...
[期刊论文] 作者：徐霞,袁荷芳,顾成鹏,倪嘉倩,,
来源：现代食品 年份：2016
本文简要介绍样品前处理技术和高效液相色谱技术的简单介绍,并通过浊点萃取结合高效液相色谱技术测定饮料中的赤藓红含量和固相微萃取结合高效液相色谱技术测定水体中的农药...
[期刊论文] 作者：余花,顾成鹏,谢珂,袁荷芳,徐霞,朱振华,,
来源：科技资讯 年份：2015
建立茶叶中稀土的等离子发射质谱（ICP-MS）检测方法,并了解常州一带茶叶中稀土含量的情况。方法：样品经微波消解后,用等离子体质谱仪进行测定。在线引入内标,在0-10.0μg/L范围内...
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