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[期刊论文] 作者：食家饭,
来源：祝你幸福·午后版 年份：2014
荸荠的身份有点尴尬，它既是水果，也常常作为一种蔬菜入肴。 荸荠削皮，切片，不要太薄，三毫米左右的样子；黑木耳用水发过夜，去根，撕成较荸荠片略大的一朵朵；肉片量要少，在这道菜里，肉片几乎是佐料，只为增加一点肉鲜味，不可喧宾夺主，肉片更不能带油，要用纯精的里脊肉，如果此菜中......
[期刊论文] 作者：食家饭,
来源：特别健康·上半月 年份：2015
绿豆芽炒榨菜算是个创新吃法，榨菜咸鲜微辣，衬托豆芽的鲜活，十分得体。 绿豆芽冲净沥干，备袋装榨菜丝适量，葱花适量。绿豆芽不吃油，油也适量。油至七分热，放入榨菜丝小火煸炒片刻，以榨菜不被煸干为限。转大火，倒入绿豆芽与葱花翻炒，加糖提鲜，再加水，加盖焖一两分钟即可。......
[期刊论文] 作者：食家饭,
来源：特别健康·上半月 年份：2014
读大学时，周边全是农田，最近的一个乡下小店，也要穿过铁路走上一站多的路程。学校食堂晚饭开得早，下午4点半吃晚饭，到8点多钟晚自习结束，大家早已经饥肠辘辘。唯一的盼望是校门口的馄饨担子。 这馄饨担子只有寒冬的夜晚才出现，只卖小馄饨，一头一个简易的竹木架子，放着......
[期刊论文] 作者：食家饭,
来源：爱你·心灵读本 年份：2017
喝茶不知道配什么茶食的时候，来一碟微咸回甘的盐水花生吧；酒酣耳热，等着下一道菜的时候，来一碟有细细茴香味的盐水花生吧；深夜静寂，第一百遍看福尔摩斯，那凶手呼之欲出的时候，来一碟风干了的盐水花生吧……总之，来一碟好吃的盐水花生吧。 用大颗的东北新花生做盐水花......
[期刊论文] 作者：食家饭,
来源：精品阅读 年份：2012
苦瓜有个好听的别名，叫做锦荔枝，我见过邻居家中的清供里，有熟透的苦瓜，浅绿中和着一半橘红，有玉石一样的光泽。台北故宫有件苦瓜的玉雕，就叫白玉锦荔枝。可以想象给皇家进贡的人是如何煞费苦心。如果硬生生叫白玉苦瓜，便不讨好。假如谁用了苦瓜的另一个别名：癞葡萄，入宫......
[期刊论文] 作者：老波头、食家饭,
来源：旅游情报 年份：2013
打听一圈下来，不少人扫兴而归，原来汪姐开的，那是私房菜。何谓私房菜？好吃还是好看？杂志的撰稿人老波头，近日里正巧和朋友食家饭一起品尝了沪上知名的两家私房菜馆，且听他们两位为我们揭秘私房菜。 私房菜好找好的私房菜难觅 现在到处都是私房菜。以前美食街上一......
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