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[学位论文] 作者：鲜丹丹,,
来源：西华师范大学 年份：2020
信息技术的迅猛发展,深刻地改变着社会对人才的需要以及教育的形态。智能环境不仅改变了教与学的方式,同时也推动了教学理念的创新和教学模式的改革。面对如此形势,高校课堂...
[学位论文] 作者：鲜丹丹,
来源：西华师范大学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：黄冠, 鲜丹丹,,
来源：信息技术与信息化 年份：2018
翻转课堂的提出为我国教育改革提供了方法指导。为探究国内翻转课堂的研究热点及发展趋势，以中国知网中收录的csscl期刊作为研究对象，以Citespace知识图谱软件为分析工具，对翻转......
[期刊论文] 作者：鲜丹丹, 黄冠,,
来源：中国教育信息化 年份：2019
移动通讯工具的普及为翻转课堂的进一步发展提供了一定的机遇,智慧学习工具应运而生。文章结合雨课堂和翻转课堂的优势,以调查研究为主要研究方法,探究雨课堂支持下的翻转课...
[期刊论文] 作者：周刚,鲜丹丹,,
来源：中国房地产金融 年份：2009
12008年房地产市场运行特点2008年,在国际金融危机的形势下,国内宏观经济形势日趋复杂。房地产市场受经济环境以及宏观调控影响,上半年逐步回归理性,3季度开始迅速下滑,呈现...
[期刊论文] 作者：鲜丹丹, 黄冠, 刘倩倩,,
来源：中国教育信息化 年份：2018
在信息技术与教育深度融合的大背景下,智慧课堂成为教育信息化的必然趋势。微视频教育资源作为智慧课堂开展的主要学习资源数量庞大,但缺乏统一的标准对其进行建设和管理,为...
[期刊论文] 作者：鲜丹丹 黄冠 何江,
来源：中国教育信息化·基础教育 年份：2021
摘 要：智能环境推动教学理念的创新和教学模式的改革，高校课堂教学改革成为当务之急，怎样的教学理念和教学模式才能够更好地调动当代大学生的学习兴趣，提高学习动机，一直是高校教育需要思考的问题。文章根据现有高校教学现状，将游戏化理念融入教学，依据游戏元素构建了......
[期刊论文] 作者：肖岚,欧阳灿,李娟,曾小婷,鲜丹丹,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
目的:了解捣碎、油炸、爆炒、炖煮4种烹饪方式对大蒜挥发性风味物质的影响。方法:利用气相色谱(Gas Chromatography,GC)和离子迁移谱(Ion Mobility Spectrometry,IMS)联用技...
[期刊论文] 作者：周媛媛,肖岚,鲜丹丹,周李鑫,杜双巧,杨瑶,
来源：保鲜与加工 年份：2021
以兔血为原料,依次采用枯草芽孢杆菌发酵和碱性蛋白酶水解制备兔血抗氧化低聚肽,选取ABTS+·清除率和多肽含量作为评价指标,通过响应面试验优化发酵工艺和酶解工艺,确定...
[期刊论文] 作者：肖岚, 李燮昕, 杨芳, 朱楠, 刘妍佳, 鲜丹丹,,
来源：肉类研究 年份：2020
为了解萝卜丝入坛发酵对安岳坛子肉特征风味的影响,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对发酵过程中坛子肉和萝卜丝中的挥发性风味物质进行鉴定及分析。结果表明:萝卜丝...
[期刊论文] 作者：肖岚,李燮昕,鲜丹丹,刘妍佳,朱楠,熊敏,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
该文探究入坛发酵对坛子肉脂质代谢以及挥发性风味物质形成的影响,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS,gas chromatography-mass spectrometer)检测安岳坛子肉入坛前以及入坛发酵...
[期刊论文] 作者：肖岚,何莲,安潘宇,李娟,鲜丹丹,杨瑶,杜双巧,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的:了解萝卜丝入坛发酵对坛子肉发酵过程中细菌群落多样性及其动态演替变化的影响。方法:利用Illumina MiSeq测序平台,采集4个不同发酵时间阶段的坛子肉、萝卜丝作为样品,...
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